Supermarketurile își adaptează sortimentul pentru a ajuta consumatorii să mănânce o dietă sănătoasă

C/Cedaceros, 11, 2º Despacho G. 28014 Madrid Tel. 91 429 89 56 [email protected]

Supermarketurile își adaptează sortimentul pentru a ajuta consumatorii să mănânce o dietă sănătoasă

Alimentele din dieta mediteraneană au crescut în ultimii cinci ani cu 12% în volumul vânzărilor în supermarketuri și referințele la produsele fără gluten în jur de 25% în ultimul an.

Supermarketurile oferă consumatorilor informații detaliate despre etichetarea produselor lor, atât nutriționale, cât și alergene. Începând din decembrie 2016, informațiile nutriționale ale alimentelor furnizate consumatorului trebuie să devină obligatorii. Supermarketurile Asociației Spaniole a Distribuitorilor, Autoserviciilor și Supermarketurilor (ASEDAS), care reprezintă aproape 70% din suprafața comercială a distribuției, lucrează în acest sens de mult timp pentru a răspunde cererilor consumatorilor și respectă legea în vigoare, astfel cum a fost stabilit prin Decretul regal 126/2015.

Adaptarea la aceste reglementări a implicat un efort mare pentru unitățile de distribuție în modificarea proceselor lor, precum și implementarea unor cursuri de instruire pentru angajații lor pentru a-și informa clienții în mod corespunzător. Unul dintre grupurile cele mai afectate în acest sens sunt persoanele cu boală celiacă, alături de cele cu alergii și cele sensibile la gluten. Supermarketurile au fost pionieri în oferirea unui sortiment larg de produse potrivite pentru persoanele intolerante la gluten, care și-au mărit treptat spațiul pe rafturile magazinelor, cu aproximativ 25% mai multe referințe în unitățile ASEDAS din ultimul an.

---