Super-alimente și gustări sănătoase, care caută echilibrul perfect între nutriție și aromă -
HOSTELVENDING.com 27.09.2017.- Gustarea între mese nu trebuie să fie sinonimă cu o dietă slabă. Mai degrabă opusul: este o oportunitate excelentă de a menține o dietă sănătoasă și echilibrată, care ajută la menținerea liniei și permite îndeplinirea obligațiilor zilnice într-un mod sănătos. Așa o consideră 56% dintre spanioli, care mănâncă fructe ca gustare. Cu toate acestea, spaniolii au un dinte dulce prin excelență până la punctul în care ciocolata este în continuare produsul vedetă, fiind aleasă de 58% dintre consumatori să „omoare bug-ul”, după cum se reflectă în raportul „Gustările din dietă”, pregătit de firma de consultanță Nielsen în 2014.
Introducere în consumul de aperitive în Spania Prieten sau dușman?
Pentru a afla despre ce alimente vorbim exact, AFAP (Asociația Producătorilor de Gustări) împarte gustările în trei categorii principale: cartofi prăjiți, nuci (include: nuci, semințe - țevi - și fructe uscate - prune uscate, stafide, curmale), smochine uscate, caise uscate. -) și rest de aperitive, cum ar fi cele pe bază de cereale precum porumb, grâu, orez sau secară (floricele, tortilla, chipsuri, clătite și gustări prăjite și extrudate etc.).
În prezent există o gamă largă de produse care oferă consumatorului o gamă mai largă de posibilități la alegere. Aceste opțiuni includ diferite niveluri de grăsime, energie și sare pentru a satisface nevoile tuturor consumatorilor. AFAP estimează că distribuția pieței totale pe familie de produse este: nuci (42%), chipsuri (36%) și alte gustări (22%).
La sfârșitul anului 2015, potrivit Asociației, piața gustărilor a crescut atât în volum (3% până la 298.742 tone), cât și în valoare (1,2% până la 1.960 milioane de euro).
După cum subliniază ESA (Asociația Europeană a Gustărilor), gustările sunt gustoase, convenabile și distractive, dar ar trebui considerate ca delicii consumate cu moderație.
Consumul de cantități mici de gustări pe tot parcursul zilei vă ajută să mențineți nivelul zahărului din sânge constant și, prin urmare, nivelul de energie. Activitatea fizică regulată servește ca o completare a dietei mediteraneene și, pentru a putea face față cu succes, consumul de produse gustative în cantități mici oferă nutrienți și energie pentru acea zi.
AFAP ne amintește că o porție de gustări, care este setată la 30 de grame, oferă cantitatea recomandată de energie pentru o masă între mese și nu are un aport caloric ridicat. Într-o dietă echilibrată cu un consum mediu de 2000 kcal la femei și 2500 kcal la bărbați, 150-200 kcal ar putea fi asigurate prin consumul unei porții de gustări sau mai puțin
10% din aportul zilnic. De exemplu, o porție de chipsuri/gustări (30g) oferă 120-160 kcal și o porțiune de nuci (30g) între 170-200 kcal.
Conștientizarea sporită a importanței naturii a determinat unii producători să intensifice și, prin produse inovatoare, să conducă această piață extrem de competitivă. Nielsen oferă ca exemplu cazul cartofilor prăjiți, un segment care a fost reinventat cu noi game precum „fără sare”, „ușoară” și cele realizate cu ulei de măsline. Piața confirmă ceea ce a fost deja avansat de consultanță în raportul său „Breakthrough Innovation”: dacă sunt satisfăcute nevoile clienților, noul produs relevant este dotat cu un plan de marketing adecvat și întreaga companie este implicată într-un mod cuprinzător, succesul unei inovații este asigurat.