Super alimente 10 alimente cu densitate nutrițională care îmbunătățesc sănătatea - Infobae
O dietă echilibrată, hrănitoare și sănătoasă este pilonul fundamental al unei sănătăți bune: bolile sunt evitate, organele și sistemele sunt protejate, funcțiile sunt catalizate și se promovează un sentiment general de bunăstare care afectează diferite aspecte ale corpului.
Din fericire, a mânca bine a devenit de curând practic un „moft”. În acest sens, a crescut interesul de a cunoaște proprietățile și efectele diferitelor alimente asupra sănătății. Astfel, alimentele au devenit relevante care, datorită densității lor nutriționale, sunt capabile să acumuleze o armată de proteine, vitamine, aminoacizi, acizi grași mononesaturați și polinesaturați, minerale și antioxidanți chiar și în câțiva centimetri de suprafață. Ei sunt „superalimentele”.
Sunt ingrediente cu capacități „super-puternice”, esențiale într-o dietă sănătoasă. Unele venerate cu secole în urmă în diferite culturi și altele, protagoniști în ultimele decenii. Ținând cont întotdeauna că o dietă echilibrată este esențială, aceasta este o compilație de zece superalimente care pot îmbunătăți orice preparat și pot oferi un beneficiu maxim organismului.
In: semințe ambalate cu substanțe nutritive
Semințele sunt un mare aliat într-o dietă datorită capacității lor de a concentra nenumărați nutrienți într-o dimensiune atât de mică și datorită capacității lor de a da textură multor rețete. Semințe precum semințele de in sau chia, de exemplu. Bogat în proteine, omega-3 și fibre (soiul maro mai mult decât cel auriu), inul împarte cu chia capacitatea de a forma un gel mucilaginos atunci când intră în contact cu orice lichid. În plus, au lignani (antioxidanți), care beneficiază de sănătatea inimii.
Dar semințele de in întregi pot trece prin intestine fără a fi digerate, ceea ce înseamnă că beneficiile lor s-ar pierde. Sfatul experților este să cumpărați în schimb semințe de in măcinate sau să le treceți printr-o mașină de tocat cafea sau condimente înainte de a le adăuga la mese.
Spirulina, o algă esențială
Spirulina sau spirulina este o microalgă cu formă spirală (de unde și numele său) și o culoare albastru-verzui intens care crește în lacurile sărate. Este un aliment bogat în fier și proteine, pe lângă vitamina E, calciu, fosfor și magneziu. Din acest motiv, este unul dintre cele mai formale superalimente, recunoscute chiar de Națiunile Unite.
Spirulina este, de asemenea, bogată în antioxidanți, adică împiedică oxidarea celulelor cauzată de radicalii liberi. De obicei este comercializat în dietă sub formă de pastile sau pulbere și poate fi un alt ingredient într-o salată, precum și într-o mască cosmetică.
Açaí: comoara alimentară a pădurii tropicale amazoniene
Asemănător din punct de vedere estetic cu cel al afinelor, dar mai mare și infinit mai puternic din punctul de vedere al proprietăților sale antioxidante, açaí este un fruct care crește în pădurea tropicală amazoniană braziliană. Este bogat în vitamina A și E, omega-3, 6 și 9 acizi grași, aminoacizi, calciu, fosfor, conține o cantitate bună de fibre și este sărac în zaharuri.
Curcuma: culoare și sănătate
Curcuma este ingredientul principal în amestecul de condimente pe care îl numim curry și este, de asemenea, o colorare naturală. Cu toate acestea, pentru unii, meritele curcuminei, principalul său pigment, scapă capacității sale de colorare și are legătură cu proprietățile sale antiinflamatoare.
Pe de altă parte, rădăcina turmericului este bogată în vitamina C, B3, fier, zinc, seleniu și mangan. O puteți cumpăra măcinată pentru a o adăuga la supe și piureuri, dar experții recomandă să o cumpărați întregi. Similar cu ghimbirul, este o rădăcină groasă, cu degete scurte, de unde se extrage pudra de cea mai bună calitate.