Supe și creme pentru o cină caldă și sănătoasă Vanidad
Acum că frigul începe să apară, supele sunt o opțiune foarte reconfortantă pentru cină. Și oferă, de asemenea, un sentiment important de sațietate instantaneu.
Pentru a prepara o cremă bogată de legume, pe lângă ingrediente precum ceapa, usturoiul, cartofii sau prazul, există multe altele care pot conferi vasului o notă originală, pe lângă faptul că îi furnizează diferiți nutrienți. María Jose, de la Directo al paladar, spune că broccoli este deosebit de delicios în supe. De asemenea, luată cu o lingură, cu siguranță nimeni nu va greși să o mănânce. Apare în două dintre cele trei rețete de mai jos. Există o altă roșie și mozzarella care, desigur, nu are nimic de invidiat. Poftă bună!
Cremă de conopidă și broccoli cu dovlecei, curcuma și piper
Ingrediente:
200g de praz 2 căței de usturoi 20g de ulei de măsline extravirgin 400g de conopidă 200g de broccoli 1 dovlecei 900g de apă 2 linguri de concentrat de legume Piper negru proaspăt măcinat Turmeric
Elaborare:
1.- Puneți prazul, usturoiul și uleiul în pahar și tăiați timp de 8 secunde la viteza 4. Apoi, prăjiți timp de 7 minute la 120 ° la viteza 1. 2.- Adăugați conopida și broccoli și sotati-le 5 minute la 120 ° în viteza 1. 3.- Aranjați dovleceii tăiați în felii distribuite între recipient și tava varoma. 4.- Adăugați 800g de apă, concentratul de stoc și piperul. Așezați varomul în poziția sa și programați 25 de minute la viteza 100 ° 1. 5.- Îndepărtați varomul și rezervați. 6.- Adăugați restul de 100g de apă și amestecați timp de 1 minut la viteza 10. 7.- Serviți smântâna cu bucățile de dovlecei și presărați cu turmeric și piper.