Supe și creme pentru a surprinde la prânz
Dacă îți place să gătești și pui creativitate și efort în ea, atunci ești în locul potrivit. Aici veți învăța cum să pregătiți rețete delicioase pentru supe și creme pentru a vă surprinde întreaga familie.
Supele și cremele sunt starterul pentru un prânz perfect. Le puteți face din tot felul de legume și, de asemenea, carne, după gustul dvs.
De asemenea, așa cum se poate vedea într-un studiu publicat în Fiziologie și comportament, sunt sănătoși și puțin satisfăcător înainte de prânz, făcându-vă să mâncați mai puțin în timpul mesei.
Deci, de ce să nu încercați aceste rețete rafinate pentru supe și creme de casă? Sunt ușor de pregătit.
4 rețete de supă și smântână pentru prânz
1. Cremă de broccoli
Conform cercetărilor publicate în Mini-Reviews in Medicinal Chemistry șibroccoli este bogat în vitamina C, fibre și seleniu. În plus, ajută la întărirea sistemului imunitar și la reducerea riscului de boli de inimă.
Ingrediente
- 2 căni de broccoli (300 g)
- 1 ceapa tocata
- 1 morcov, tocat
- 2 catei de usturoi
- 2 pahare de bulion de legume (400 ml)
- 1 pahar de smântână grea (200 ml)
- 4 linguri de ulei (60 ml)
- 2 linguri de sare (30 g)
- 1 lingură de piper (15 g)
Pregătirea
- Mai întâi, încălziți uleiul într-o oală mare la foc mediu și apoi adăugați căței de usturoi.
- Apoi, adăugați broccoli, ceapă și morcov.
- Când ingredientele sunt rumenite, adăugați bulionul de legume și gătiți până devin fragede.
- Apoi adăugați smântâna grea și amestecați bine. Apoi adăugați sarea și piperul și continuați să amestecați.
- În cele din urmă, opriți cuptorul și lăsați amestecul să se răcească puțin.
- Odată cald, du-te în blender pentru a îndepărta cocoloașele și astfel obții o textură mai cremoasă.
- În cele din urmă, serviți și savurați crema de broccoli.
2. Cremă de dovleac
Dovleacul are multiple beneficii pentru sănătate, deoarece are un conținut ridicat de vitamina A și fibre. Coincidând cu o recenzie publicată în Nutrition Research Reviews conține o concentrație mare de:fito-constituenți precum alcaloizi, flavonoizi și acizi palmitici, oleici și linoleici. De asemenea, are proprietăți antidiabetice, antioxidante, antiinflamatoare, printre altele.
Ingrediente
- 4 căni de dovleac (600 g)
- 1 ½ pahare de apă (300 ml)
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri de pulbere de bulion de legume (30 g)
- 1 lingură de sare (15 g)
- ½ pahar de smântână grea (100 ml)
Pregătirea
- Mai întâi curățați și tăiați dovleacul în cuburi.
- Apoi, aduceți apa la fiert într-o cratiță la foc mediu și adăugați bucățile de dovleac, bulionul de legume praf și cățelele de usturoi.
- Apoi lăsați-l să se coacă timp de 30 de minute.
- Înainte de a scoate de pe foc, adăugați smântâna și sarea și amestecați puțin.
- În cele din urmă, amestecați supa până la omogenizare, astfel încât textura să fie cremoasă.
- Serviți și bucurați-vă.
3. Supă de legume
Potrivit cercetărilor publicate în revista Appetite, consumul de supă de legume ajută la reducerea aportului total de energie al preparatelor principale și, în plus, este o modalitate bună de a crește consumul de legume. Există multe combinații pentru a face aceste supe, totuși, aici vă prezentăm o rețetă rapidă pentru cei care nu au prea mult timp să gătească.