Supă rapidă de ouă, rețetă ușoară în 2 minute
Supe și creme
Rețeta explicată pas cu pas cu fotografii pentru a pregăti o supă rapidă de ouă care durează mai puțin de două minute pentru a se prepara.
Astăzi vom pregăti un supă rapidă de ouă. Dar nu este supa de ouă a restaurantelor chinezești. Astăzi este ceva mult mai simplu și mai bun.
Ingrediente
- Ou, 1
- Suc de lamaie, 1 lingura (*)
- Ulei de măsline extravirgin, 1 lingură și încă puțin pentru a unge un castron
- Bulion sau apă de pește, 300 ml
- Sare
Pregătirea supei rapide de ouă
Vom avea nevoie de o farfurie adâncă, un castron în care vom servi supa, un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde, niște tije și o lingură.
- Ungeți placa adâncă cu câteva picături de ulei de măsline extra virgin iar noi eclozăm oul în el.
- Cu o lingură de supă luăm gălbenușul, îl trecem în celălalt castron și adăugăm un praf de sare.
- Adăugăm o lingură de ulei de măsline extra virgin și altul din suc de lămâie sau oțet și bateți bine cu tije.
- Încălzim bulion pe parcursul 40 de secunde în cuptorul cu microunde la 800 W, nu trebuie să fiarbă.
- În timp ce bulionul se încălzește, bate albușul cu puțină sare.
- Scoatem bulionul din cuptorul cu microunde și punem clar pe parcursul 50 de secunde la 800 W încât se coagulează.
- Adăugați bulionul puțin câte puțin peste amestecul de gălbenușuri fără a înceta să bateți.
- Tăiați cașul limpede și adăugați-l la bulion. Dacă este necesar, rectificăm sarea.