De ce ar trebui să-ți cultivi propria hrană Mercado de la Cosecha
Producția de alimente are un impact uriaș asupra biodiversității, degradării solului și emisiilor de gaze cu efect de seră. Impacturile care, dacă vom continua cu modelul actual, vor continua să crească pentru a satisface o cerere comercială de alimente vor continua să crească în orizontul 2050.
Potrivit FAO, pentru a fi durabilă, producția de alimente trebuie să răspundă nevoilor generațiilor prezente și viitoare, asigurând în același timp profitabilitatea, sănătatea mediului, echitatea socială și economică.
Un pas mic, dar important pentru a evita problemele pe care agricultura intensivă le cauzează astăzi, este cultivarea unei părți din alimentele tale. Pe lângă satisfacția de a mânca ceva ce ați plantat, îngrijit, făcut să crească și care vă va permite să redescoperiți aromele unei roșii, a unei căpșuni sau a unei simple salate, implicarea în îngrijirea unei grădini este un prim pas în transformarea necesară spre sustenabilitatea alimentară.
În continuare, enumerăm câteva dintre beneficiile producerii propriei alimente.
Promovează consumul local
Atunci când sunt asumate ca un proiect pe termen lung, grădinile urbane pot deveni o cale de autoconsum de alimente. În orice caz, chiar dacă producția noastră nu este suficientă, învățarea despre producția de alimente ne va ghida deciziile către consumul local și produsele de sezon.