Supă italiană de legume și carne cu fasole și varză
Rețetă italiană de supă de legume și carne cu fasole și varză sau varză.
Sunt la dietă de câteva săptămâni și caut o rețetă pentru o masă bogată, cu multe legume, foarte sățioasă și mă îndepărtez de friptura blândă și plictisitoare la grătar. Am găsit această supă, tocană sau tocană și mi-a plăcut atât de mult încât am făcut deja rețeta de multe, de multe ori. Este calul meu de lucru.
Fac o oală mare și o împachetez în tupere pentru ca rațiile să o ducă la birou, de luni până vineri am prânz acolo și această supă poate fi încălzită în cuptorul cu microunde fără probleme.
Dacă îți place Bolognese sau Ragú alla bolognese și mâncăruri italiene vă va plăcea această rețetă. Nu inceta sa o incerci ! Pune-ți șorțul și Gătește cu Laura
Ingrediente pentru a face Supă italiană de legume și carne:
- 500 gr carne de vită sau porc tăiată cu un cuțit în cuburi mici de 1 x 1 sau tocate de la măcelărie
- 1 ceapa mare, tocata
- 4 bețe de țelină, tocate
- 5 sau 6 morcovi mari pe roți sau cuburi
- ¼ varză verde (2 căni sau + deja tăiate)
- 1 cutie mare de roșii naturale tăiate sau mărunțite
- Opțional: 1 praz tocat
- Opțional: 1 ardei gras în cuburi mici
- 1 borcan sau cutie mare de fasole albă gătită (fasole)
- Cantitatea necesară de apă clocotită
- Condimente: ½ lingură de oregano, încă ½ lingură de pătrunjel, puțină pudră de usturoi, ½ linguriță de boia sau chili măcinat și dacă îți place chimen + piper după gust.
Cum se face Supă italiană de legume și carne Pas cu pas:
Se caleste ceapa si telina (si daca va place si prazul si ardeiul gras) tocate cat mai mici in putin ulei. Dacă nu puteți găti cu ulei, adăugați puțină apă. Când ceapa este transparentă, adăugați carnea (tocată sau tăiată cu un cuțit) și amestecați tot timpul în timp ce carnea se gătește până devine gri.