Supa de varza cu chiftele ANTENA 3 TV

Rețeta lui Karlos Arguiñano este de mare interes nutrițional, varza aparține familiei de varză, legumele cele mai bogate în vitamina C. Are și efect diuretic, foarte benefic pentru pacienții hipertensivi și pentru cei care suferă de retenție de lichide.

într-o cratiță

Ingrediente:

  • - 1/2 varză
  • - 500 gr. de cârnați de sânge sau zancarrón
  • - 1 ceapă
  • - 1 măr
  • - 1 roșie
  • - 2 galbenusuri de ou
  • - făină (pentru acoperire)
  • - 1 lămâie
  • - Apă
  • - ulei de masline
  • - Sare
  • - piper negru
  • - pătrunjel

Elaborare:

Puneți multă apă în aragazul sub presiune și adăugați piciorul, câteva crenguțe de pătrunjel și câteva boabe de piper negru. Condimentați și închideți oala. Gatiti timp de 15-20 de minute dupa ce supapa de siguranta se ridica. Strecurați bulionul și rezervați carnea.