Supa de usturoi, una dintre cele mai simple și mai ieftine supe; Blog DIA
Odată cu sosirea iernii, cel mai bun mod de a face față temperaturilor scăzute este să consumați o supă foarte fierbinte. Bucătăria spaniolă oferă o gamă largă de opțiuni de bulion, dar poate este supa de usturoi sau supa castiliană, una dintre cele mai tradiționale. Datorită temperaturii la care este servit, vă veți încălzi imediat și, datorită ingredientelor sale simple (apă sau bulion, pâine veche, boia de ardei, frunze de dafin, usturoi, ulei de măsline și ou pocat) îl puteți face acasă ori de câte ori vrei fără să cheltuiești mult.bani.
Vrei să afli mai multe despre acest fel de mâncare? Vă spunem noi
Acest reteta medicala Își are originea în ținuturile Castiliei, de unde mai este numită și „Sopa Castellana”, și unde astăzi este încă consumată în mod regulat.
Deși originea sa nu poate fi datată, se știe că a făcut parte din dieta celor mai sărace clase sociale de secole, prin urmare ingredientele sale sunt atât de elementare și ieftine, cât și energice, deoarece a fost folosit pentru a păstra puterea. zile lucrătoare pe teren. În acei ani, au luat micul dejun cu o cafea băută în zori și câteva ore mai târziu, pentru a-și recâștiga puterea, au avut supă de usturoi, de obicei cu unul sau două ouă în interior, care au fost gătite cu căldura supei.
De-a lungul timpului, supa de usturoi a încetat să mai fie exclusivă celor mai umile familii pentru a deveni una dintre bucate cel mai simbolic al gastronomie spaniolă tradițională. De fapt, chiar și astăzi este foarte obișnuit să savurați o supă bună de usturoi la Paște sau după nopți aglomerate.