Condimente de salată - Condimente de gătit
Salatele sunt feluri de mâncare preparate în principal cu o mare varietate de legume mixte, tăiate în bucăți și de obicei îmbrăcate. Salata simplă se prepară cu o legumă condimentată cu unele condiment de salată sau mojo compus dintr-un acid, sare și grăsime.
Salatele mixte sunt formate din două sau mai multe produse tăiate, astfel încât porțiile lor să fie rezonabile. Aceste elemente nu trebuie neapărat să fie doar legume, ele pot fi chiar compuse din produse de origine animală, precum pui și uneori includ produse crude sau gătite.
În plus, pot fi făcute din mai multe tipuri și combinate cu ceea ce îți place cel mai mult, cu ingrediente sărate și dulci. Pe de altă parte, pot fi lichide și solide, calde și reci, iarna și vara, originale și tradiționale, cu fructe, pește, carne, legume, ușoare și grele, pe scurt, există o mare varietate a acestora. Ceea ce nu poate lipsi sunt condimentele pentru salate.
De ce să folosiți condimente în salate
Condimentele sunt o soluție practică și simplă pentru a crea salatele noastre, combinând diferite legume, verdețuri, brânzeturi, semințe, diverse fructe proaspete, nuci etc.
Alegerea câtorva condimente va face diferența într-o salată. Pentru a inova trebuie să îndrăznim să mergem mai departe de salata clasică și să o pregătim cu oțet și ulei, dându-i o notă originală.
Condimentele favorizează orice salată, dau aromă și culoare rețetelor tradiționale fiind foarte prudente și folosindu-le cu măsură.
Condimente variate pentru a face pansamente și a crea diverse salate
În general, se folosesc diferite condimente în funcție de tipul de salată pe care urmează să o facem, atingerea pe care i-o dăm în funcție de gustul fiecărei persoane. Nu există limite, putem folosi ardei, boia dulce, boia afumată, boia fierbinte, scorțișoară, zaatar, nucșoară, printre altele.
Cu condimente putem pregăti pansamente cu ulei, cum ar fi ulei de măsline extravirgin, acid, cum ar fi oțet balsamic, măr, sherry, orez, vin alb, vin roșu sau chiar cu niște sucuri de fructe citrice. Există, de asemenea, dulciuri, preparate cu miere, sirop de arțar sau agave, zahăr întreg din trestie sau gem.
Deși îi putem găsi și pe cei de la Dijón, precum cele făcute cu muștar de modă veche, muștar de cereale, muștar dulce sau muștar picant. Fără a uita pansamentele aromatice de plante medicinale precum cimbru, rozmarin, busuioc, mărar, plante provensale.
Dacă avem toate aceste ingrediente, vom avea nenumărate posibilități de a-l găsi pe cel care este perfect pentru fiecare salată. Să nu uităm condimentele, în sosuri, acestea nu pot lipsi în nicio salată. Ele sunt sufletul felului de mâncare, care conferă aromă și fundal unui fel de mâncare care se laudă că este simplu. Dar asta este de fapt mai complex decât credem.
Salata de paste
Cel mai important ingredient din această salată sunt pastele. Pentru a-l prepara, trebuie să gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Pentru ca pastele reci să nu se întărească în interiorul frigiderului, trebuie să fie fierte cu un minut mai mult decât este indicat în instrucțiuni, odată fierte se răcesc sub apă curentă de la robinet și se scurg bine.