E129 - Allura Red AC; ADITIVI ALIMENTARI

Lista completă a aditivilor alimentari, ce înseamnă fiecare număr, exemple de alimente, clasificare, tipuri de aditivi și riscuri pentru sănătate.

Descriere:

Colorant sintetic. Este de culoare închisă până la roșu închis. Se obține derivat din petrol. Aparține grupului de coloranți azoici. A fost creat în Statele Unite pentru a înlocui Amaranth (E123) și pentru a evita efectele sale dăunătoare. În prezent este cel mai consumat colorant roșu.

Utilizări ale aditivului:

Se folosește în iaurturi, jeleuri, budinci, deserturi, înghețate, dulciuri, vată de zahăr, bomboane, dulciuri, gemuri, cereale, napolitane, produse de patiserie, băuturi răcoritoare, băuturi, sosuri, gustări și produse din carne. De asemenea, utilizat în cerneala de tatuaj.

Alte nume:

Lacul Roșu 40, Lacul Roșu, Roșu 17, CI Food Roșu 17.

---