Marea provocare de a controla supraponderalitatea și obezitatea - Barcelona

Supraponderalitatea și obezitatea sunt două patologii grave care reprezintă o mare provocare pe care trebuie să o rezolvăm cu toate mijloacele de care dispunem. Potrivit unui studiu publicat în revista medicală The Lancet, mai mult de o treime din populația lumii este supraponderală sau obeză, iar mortalitatea acestora este mai mare decât cea a infecțiilor respiratorii, a SIDA sau a accidentelor de circulație.

În Spania, rata populației care suferă de supraponderalitate sau obezitate este mai mare decât în alte țări europene cu mai puțină bogăție gastronomică și condiții mai puțin favorabile de acces la alimente sănătoase la prețuri accesibile.

Excesul de greutate și obezitatea au fost considerate până acum un simplu dezechilibru energetic, iar recomandările pentru prevenirea acestora s-au limitat la reducerea consumului de calorii.

În prezent, experții în boli metabolice elaborează recomandări dietetice care caută, de asemenea, un echilibru între calitatea a ceea ce se mănâncă în funcție de valoarea sa nutritivă.