Supă de scoici; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Salt la video
Acest DELICIOS Supă de scoici Cu Cartofi și legume este una dintre rețetele mele preferate de supă ușor de făcut în lunile mai reci. Bulionul de scoică de scoici este gros și cremos, precum Boston sau New England, scoica de scoică și are gustul că ar fi venit de la un restaurant!
Supă de scoici
Este sezonul supelor și nu pot să vă spun cât de fericit sunt! Îmi place cât de calde și de reconfortante sunt supele, dar îmi place și cum sunt felul lor de mâncare, toate într-una. Au legume și proteine și tot ce ai nevoie este o salată simplă sau o baghetă și ai o masă completă pentru familia ta.
Am ajuns să aflu că oamenii pot fi la fel de deosebiți în ceea ce privește pudra de scoică, precum și gumbo! Această rețetă de la mama mea are toate lucrurile pe care cred că le face o praf grozav de scoică, inclusiv o mulțime de scoici, o bază cremoasă și cartofi foarte mici tăiați cubulețe. Este minunat și foarte ușor de făcut!
Diferite tipuri de pudră de scoici:
Puteți auzi pulbere de scoică numită Boston Clam Chowder, New England Clam Chowder sau Manhattan Clam Chowder. Deci, care este diferența? Chowder chowder Boston și New England Chowder Chowder sunt două nume care descriu același tip de chowder chowder! Chowder de scoici din New England (sau Boston) este o supă cremoasă sau pe bază de bulion, făcută cu cartofi, legume și scoici. Această rețetă se potrivește cu acea descriere. Diferența dintre pulberea de scoică din New England și cea de scoică din Manhattan este că cea din Manhattan este o pudră de roșii roșii cu scoici și legume.
Din ce este făcută pudra de scoică?
Ingredientele de bază ale acestei pudre de scoici includ: scoici, bulion de pui, cartofi, unt, ceapă, țelină, ardei grași, usturoi, făină, lapte, oțet de vin roșu, sare și piper.
Cum se face o pudră de scoică cremoasă:
Începeți prin scurgerea scoicilor și adăugarea sucului de scoică într-o oală mare. Apoi adăugați supa de pui și cartofii tăiați cubulețe în oală, fierbeți și adăugați frunza de dafin.
În timp ce cartofii se gătesc, topește untul și uleiul de măsline într-o a doua oală. Adăugați ceapa, țelina, ardeiul gras și usturoiul și gătiți până se înmoaie. Se adaugă făina, se fierbe 30 de secunde și se adaugă treptat laptele și jumătate și jumătate.