Supă de pui de casă
Deși se pare că supele sunt mai potrivite pentru zilele reci de iarnă, acesta este un subiect pe care trebuie să-l eradicăm, pentru că, indiferent de anotimp, este delicios și este un fel de mâncare foarte hrănitor. Acest supă de pui de casă sigur, ca mine, îmi aduce amintiri din copilăria ta.
O puteți face într-o oală rapidă și timpul scade considerabil, dar dacă aveți un timp pentru a face ușor bulionul de pui într-o cratiță tradițională, rezultatul va fi mult mai bogat. Dacă faceți bulionul cu o zi înainte și îl puneți în frigider, va fi mult mai ușor să-l degresați.
Ingrediente
- Carcasă de pui 1
- Sferturile posterioare ale găinii 2
- Praz 1
- Morcov 3
- Ceapă mare 1
- Crenguțe de pătrunjel 4
- Apă
- Sare
- Supa taitei
Cum se face supă de pui de casă
Curatam si curatam toate legumele. Facem același lucru cu carnea, aruncând orice viscere rămase pe care le poate avea puiul sau găina. Punem totul într-o cratiță largă și acoperim cu apă. Odată ce începe să fiarbă, putem reduce focul și putem face bulionul încet, timp de aproximativ 2 ore.