Supă de păstrăv - Gurmé

Cu această rețetă avem ocazia să ne bucurăm de păstrăv într-un mod diferit: în supă

Gurmé Supă

Informatii nutritionale

Puneți un litru și jumătate de apă într-o oală și adăugați ceapa, înjumătățită, o frunză de dafin, puțină sare și un strop de ulei de măsline. Pune la fiert. Adăugați păstrăvul și lăsați-l aproximativ 15 minute.
Îndepărtați-le și strecurați bulionul. Curățați peștele: îndepărtați pielea și oasele și sfărâmați carnea. Se amestecă cu bulionul strecurat și se adaugă o cutie mică de roșii prăjite, oul fiert tare și un pahar de vin alb.