Supa de ciuperci

Ciupercile sunt o opțiune excelentă de preparat în supă, deși puteți folosi și alte tipuri de ciuperci pentru această rețetă. Deoarece este o supă, căutăm ca textura să fie mai ușoară decât dacă ar fi o cremă, din acest motiv vom adăuga mai multă cantitate de bulion și vom lăsa aproape toate ciupercile întregi, deși vom zdrobi câteva.

500 g de ciuperci
0,5 unitate de praz
0,5 unitate de ceapă
1 cățel de usturoi
1,5 l bulion de legume
Sare
Piper
ulei de masline virgin