Supă de călcâie șofran; n

O rețetă pe cât de simplă, pe atât de sofisticată, pentru o vacanță sau pentru a adăuga pește la dieta dvs. într-un mod delicios.

Actualizat la 30 ianuarie 2020, 08:45

supă de călcâie șofran Este un fel de mâncare pe cât de simplu, pe atât de sofisticat rafinat ca fel de mâncare de petrecere, și foarte practic pentru încorporați peștele în dietă.

Am optat pentru un crema de praz si cartofi cu smantana pentru bază, care este destul de calorică. Dar avem și versiunea ușoară cu truc pentru scăderea caloriilor am pus sub pas cu pas. O opțiune delicioasă și 100% fără vinovăție.

Cum se face pas cu pas

Pregătiți legumele. Pe de o parte, curățați și tocați cartofii. Și pe de altă parte, spălați prazul și tocați-le mărunt.
Se sotează și se acoperă cu lichidele. Călește prazul tocat într-o cratiță cu două linguri de ulei. Când este transparent, adăugați cartofii și acoperiți cu laptele și bulionul.
Faceți crema. Lăsați amestecul să gătească timp de aproximativ 20 de minute. Apoi, condimentează și amestecă-l cu mixerul electric până obții o cremă fină.
Pregătiți peștele. Curățați bine călugărul, scoateți toate oasele, tăiați-l în bucăți și adăugați-l la crema anterioară. Adăugați șofranul și gătiți totul împreună încă 5 minute. Pentru ca șofranul să aibă mai multă aromă, aranjați firele pe o bucată de folie de aluminiu și prăjiți-le ușor pe aragaz. Aroma sa se va înmulți.
Terminați vasul. În cele din urmă, adăugați smântâna lichidă, corectați sarea și fierbeți încă câteva minute. Se servește imediat fierbinte.