Supă cuib de rândunică; Carte de bucate Bucătărie
Rețetă de supă cuib de rândunică
Yien Uo Tang (supă cuib de rândunică)
Cele mai solicitate cuiburi sunt cele din salangane, salangana cu cuib alb și aerodramus funciphagus, deoarece aceste păsări își folosesc doar saliva în construcția lor și nu folosesc pene sau materii vegetale ca restul rudelor lor. Coloniile acestor păsări au fost puse în pericol în multe locuri. Mulți chinezi, indonezieni și thailandezi sunt dispuși să-și riște viața și să urce pe înălțimi mari pentru a obține aceste cuiburi gelatinoase comestibile pe care rândunelele le fac cu grijă.