Supă cu ciuperci și pui cum să gătești delicios într-o tigaie sau aragaz lent

Conținutul articolului

  • Cum se face supă de ciuperci de pui
  • Piept de pui cu ciuperci
  • Cu tăiței
  • Cu ciuperci
  • Despre bulion de pui
  • Cu ciuperci și ierburi
  • Supa de piure
  • Rețetă pentru multicooker

Supa parfumată cu pui și ciuperci poate înlocui o masă completă. Primele feluri de mâncare din bulion de pui nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Ele pot fi adesea găsite în dietele multor diete datorită conținutului lor scăzut de calorii și în nutriția clinică.

Cum se face supă de ciuperci de pui

Acasă, nu este greu să gătești o supă cu ciuperci și pui, procesul durează de obicei 1-2 ore. Pe lângă ingredientele enumerate, veți avea nevoie de un set minim de legume, cum ar fi ceapa, morcovii și cartofii. Dacă doriți, acesta poate fi extins cu alte produse care vor fi în armonie pentru a încerca, de exemplu, pastele dvs. preferate. Supa se prepară în apă, ciuperci sau bulion de pui. Uneori este rupt într-un blender cu cremă până la consistența de piure.

Ciupercile sunt adesea folosite pentru a face supă, datorită disponibilității lor, dar felul de mâncare va fi mult mai aromat și mai gustos dacă luați soiuri de pădure - ciuperci, galbenele, ciuperci porcini. În afara sezonului, supa poate fi preparată din ciuperci congelate sau uscate, acest lucru nu va afecta gustul primului fel. Ciorba cu ciuperci și pui are un gust pronunțat, deci nu necesită utilizarea unui număr mare de condimente.

Piept de pui cu ciuperci

  • Timp: 2 ore.
  • Porții pe recipient: 8.
  • Conținut caloric: 31 kcal, 100 grame.
  • Destinație: prima.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușoară.

O supă clasică de pui și ciuperci este preparată pe bază de bulion saturat de pui. Pieptul de pui este ideal pentru prepararea sa. Rețeta clasică nu implică utilizarea condimentelor, dar cu ajutorul lor puteți diversifica gustul felului de mâncare, în funcție de preferințe..

Ingrediente:

  • apă - 3 l;
  • piept de pui - 500 g;
  • ciuperci - 300 g;
  • ulei vegetal - 40 ml;
  • verde - 20 g;
  • cartofi - 4 buc .;
  • morcovi - 2 bucăți;
  • ceapa - 1 buc .;
  • condiment.

Metoda de gătit:

  1. Puneți puiul spălat într-o tigaie cu apă rece.
  2. Aduceți lichidul la fierbere, detartrați, reduceți gazul, fierbeți timp de aproximativ o oră.
  3. Înmuiați ciupercile uscate în apă clocotită timp de o jumătate de oră, aruncați-le într-o strecurătoare; lasa-l sa se dezghete putin; proaspăt - clătiți, tocați.
  4. Ceapa se toacă mărunt, se războiesc morcovii, se prăjesc în ulei vegetal.
  5. Puneți ciupercile într-o tigaie, gătiți la foc mic până sunt fierte.
  6. Scoateți carnea din bulionul de pui, împărțiți-o în bucăți.
  7. Puneți puiul în tigaie, adăugați cartofii tăiați cubulețe sau cubulețe.
  8. După câteva minute puneți ciuperca prăjită.
  9. Se condimentează cu mirodenii după gust, se fierbe timp de 5 minute, apoi se lasă să se infuzeze puțin sub capacul închis.
  10. Înainte de servire, decorați supa cu mărar sau pătrunjel, așa cum se arată în fotografie.

Cu tăiței

  • Timp: 2 ore.
  • Porții pe recipient: 12.
  • Conținut caloric: 60 kcal, 100 grame.
  • Destinație: prima.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușoară.

Supa de pui ușor de gătit cu ciuperci și tăiței pentru o lungă perioadă de timp oferă o senzație de plinătate. Preparatul se prepară pe bază de bulion de ciuperci. Poate fi fiert cu ciuperci proaspete sau congelate. Alte paste pot fi folosite în locul tăiței, dacă se dorește.

Ingrediente:

  • apă - 4 l;
  • ciuperci - 300 g;
  • taitei - 100 g;
  • mărar - 20 g;
  • unt - 20 g;
  • ulei de floarea soarelui - 20 ml;
  • file de pui - 2 bucăți;
  • morcovi - 2 bucăți;
  • usturoi - 2 cuișoare;
  • ceapa - 1 buc .;
  • condiment.

Metoda de gătit:

  1. Gatiti bulionul de ciuperci, gatiti ciupercile decojite aproximativ o ora la foc mic (dau multa tei, deci indepartati in mod regulat spuma cu o lingura fanta si amestecati).
  2. Tăiați puiul în bucăți, prăjiți-l în ulei de floarea soarelui până devine auriu.
  3. Trimiteți carnea la bulion, adăugați condimente după gust.
  4. Curățați cartofii, tăiați-i în fâșii și aruncați-i în tigaie.
  5. Topiți untul într-o tigaie, prăjiți ceapa și morcovii.
  6. Când cartofii se înmoaie, adăugați tăiței, apoi prăjiți.
  7. Lasă supa să fiarbă 5 minute, apoi adaugă usturoiul tocat, apoi acoperă și absoarbe câteva minute.
  8. Presărați supa cu mărar tocat înainte de servire.

supă

Cu ciuperci

  • Timp: 2 ore.
  • Porții pe recipient: 8.
  • Conținut caloric: 40 kcal, 100 grame.
  • Destinație: prima.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușoară.

Pentru gătit supa cu ciuperci și pui, conform acestei rețete, sunt potrivite atât ciupercile proaspete, cât și cele uscate. Vasul este foarte aromat și bogat în aromă. Bulionul va fi mai bogat dacă folosiți carne pe os, ca în rețeta propusă. Dacă doriți, puteți avea un simplu file de pui.

Ingrediente:

  • apă - 3 l;
  • ciuperci porcini - 400 g;
  • ulei vegetal - 60 ml;
  • coapse de pui - 3 bucăți .;
  • cartofi - 3 buc .;
  • morcovi - 1 buc .;
  • ceapa - 1 buc .;
  • condiment.