Faceți spaghete • Rețete cu conținut scăzut de calorii
Spaghetti squash este considerat un nou venit în gătitul squash, deși este cunoscut de aproape o sută de ani. Faptul că se descompune în fibre asemănătoare spaghetelor după gătit îl face deosebit de atrăgător pentru fanii pastelor care doresc sau trebuie să se descurce fără gluten sau carbohidrați.
Spaghetti squash a fost descoperit în 1930 de către comerciantul japonez de semințe Takeo Sakata. A văzut cum oamenii din provincia chineză Manchuria l-au pregătit și a fost încântat. De aceea a adăugat această plantă la catalogul său de semințe. Din păcate, el a fost destul de singur cu entuziasmul său și astfel a scos din nou dovleacul din gama sa.
El nu a mai încercat până la mijlocul anilor 1960 și iată, cu motto-ul „Bucură-te de spaghete fără amidon”, dovleacul a devenit din ce în ce mai popular. Așadar, s-a îndreptat treptat spre Europa și Statele Unite, unde oamenii conștienți de sănătate s-au orientat din ce în ce mai mult spre dovleceii spaghetti.
Conținutul articolului dintr-o privire:
Pregătiți dovleceii spaghete la cuptor, cuptor cu microunde și companie.
Lucrul special la acest tip de dovleac este, de exemplu, că se dezintegrează în spaghete când este gătit. Pe de altă parte, aroma este subevaluată, astfel încât tăiței de dovleac pot fi rafinați și serviți cu tot felul de sosuri, sosuri și ingrediente, la fel ca pastele adevărate.
Dacă cumpărați un dovleac spaghetti, acesta trebuie să fie complet copt. Vă puteți da seama de sunetul gol când atinge coaja intactă. Acum puteți găti fructele în diferite moduri, în funcție de echipamentul de bucătărie, de timp și de gust:
In cuptor: Tăiați dovleacul în jumătate, scoateți miezul, așezați-l pe tavă cu suprafața tăiată orientată în sus și coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute.
În cuptorul cu microunde: Tăiați dovleacul în jumătate, îndepărtați miezul, așezați cu suprafețele tăiate orientate în sus și acoperiți, gătiți la cel mai înalt nivel timp de aproximativ opt minute (în funcție de dimensiune).
În vaporizator: Tăiați dovleacul în jumătate, scoateți miezul, așezați suprafața tăiată într-un recipient perforat și aburiți la 100 de grade timp de aproximativ 20 de minute.
În oala de gătit: Este important ca aici să fie folosită o oală mare, astfel încât dovleacul să fie complet acoperit cu apă și să poată fi, de asemenea, întors. Înainte de a pune dovleacul în apă, străpungeți pielea cu o frigăruie de kebab. Procesul de gătit durează cel puțin 40 de minute sau o oră, în funcție de dimensiune. Dovleacul este gata când puteți apăsa cu ușurință pielea. Apoi tăiați fructele în jumătate și scoateți miezul.
Vegan, copios, cu conținut scăzut de carbohidrați: variații ale rețetei de squash squash
Odată ce dovleacul este gătit, indiferent de formă, aroma individuală intră în joc. Aici toată lumea poate adăuga orice toppinguri pe care le dorește pentru a perfecta dovleacul. Aroma inerentă este ușor de nucă, dar nu prea prezentă; nu există limite la combinațiile posibile. Înainte de a face acest lucru, nu trebuie decât să scoateți pulpa de pe margine cu o furculiță și să slăbiți fibrele cu o a doua furcă.