Sunt vegan - Interviu cu Luis Castro Moda, stil de viață sau necesitate Ecoblog Nonoa
A deveni vegan: un moft, un stil de viață sau o necesitate pentru a aborda schimbările climatice?
Unii spun asta a fi vegetarian sau vegan este un moft. Dar exact care sunt motivele care determină o persoană să nu mai consume carne?
Profitând de vizita fratelui meu Luis la Barcelona, m-am gândit că ar fi o idee bună să fac un mic interviu cu el. Și asta este în una dintre luptele noastre pentru a combate schimbările climatice, dispariția speciilor și hiperconsumismul, industria zootehnică are mult mai multă proeminență decât ne-am dori. Personal, nu am fost niciodată curios cu privire la veganism, dar faptul că ne-am schimbat obiceiurile de consum și am încercat să ne reducem cât mai mult amprenta pe planetă, m-a făcut curios despre acest domeniu, știind că relația dintre încălzirea globală și consumul de carne este foarte strânsă.
Luis este practicant al meditației și al budismului tibetan de mulți ani. De foarte tânăr, m-am simțit pasiunea pentru animale dorind să fie un biolog sau un veterinar mai mare. Dar viața l-a luat alte căi mai mult decât interesante. Dragostea sa pentru lucruri frumoase și simple, pentru natură și culturi diferite, l-au motivat să călătorească (și să trăiască), doar cu un rucsac (cu ceea ce este drept și necesar) în multe țări. Printre acestea, Coreea, Thailanda, India ... Capacitatea de a coexista între alte culturi ne face să fim bogați din punct de vedere uman și ne învață, printre multe lucruri, inima și valoarea omului.
Înainte de a da loc interviului, Să clarificăm concepte. Vegetarian și vegan care este diferența?
Vegetarienii sunt cei care exclud atât carnea, cât și peștele din dieta lor, dar pot include lactate și/sau ouă. Veganii, pe de altă parte, elimină din alimentație orice aliment de origine animală.
Y: De când ești vegetarian și ce te-a determinat să nu mai mănânci carne?
L: Sunt vegetarian de mai bine de doisprezece ani și, deși nu cred că există un singur motiv, aș spune că principalul lucru a fost faptul de a realiza, într-un mod profund și sincer, responsabilitatea acțiuni. De îndată ce am crezut că acțiunile mele creează și/sau contribuie direct la suferința altor ființe și că, într-un fel, acțiunile mele au determinat că o altă ființă a murit, din acea zi am realizat că nu am dreptul la decid asupra vieții și morții oricărei ființe și am decis să încerc să le reduc suferința la maximul posibilităților mele.
Y: Ai început ca vegetarian, dar acum ești vegan, există o experiență care să te motiveze să faci următorul pas?
L: Răspunsul meu merge un pic în concordanță cu precedentul, încetul cu încetul urmând o cale în care își reduc amprenta în suferința altora. Sunt conștient de faptul că este imposibil să reducem la zero impactul nostru asupra disconfortului sau suferinței altora, nu am o viziune utopică asupra subiectului, dar asta nu ar trebui să fie o scuză pentru a nu contribui cât mai bine la trăiți într-o lume în care atât de multe ființe nu sunt supuse celor mai oribile și inimaginabile morți, torturi și suferințe. Nu a existat niciun motiv specific care să mă facă să fac pasul, dar, întrucât cineva este instruit și informat, pasul are loc într-un mod foarte natural și neforțat.
Y: În ceea ce privește dieta, ați avut urcări și coborâșuri în acești ani?
L: Da, cu siguranță nu este o cale ușoară, iar urcușurile și coborâșurile sunt frecvente. În cazul meu, în cea mai mare parte a timpului meu de călător, mi-a fost greu să comunic în limba locală. Cred că nu există scuze valabile pentru a justifica consumul de carne, dar nici nu ar trebui să te maltratezi dacă te șovăiești vreodată.
Y: Pentru persoanele care iau în calcul posibilitatea de a nu mai mânca carne, ce sfaturi le-ați da?
L: Nu sunt foarte priceput să dau sfaturi sau să conving pe nimeni, dar dacă am învățat ceva în relația mea cu alți vegetarieni și vegani, este cât de important este să fiu informat. Schimbarea mea a venit dintr-un mod foarte sincer și, timp de mulți ani, nu am avut nicio problemă sau îndoială, dar sunt mulți oameni cărora le este teribil de dificil să rămână vegetarian sau să înceapă să fie unul doar pentru că nu sunt informați. Pe de o parte, este bine să vedem impactul pe care îl are o societate care consumă carne pe planetă, cea pe care o produce asupra animalelor în sine și asupra oamenilor care o consumă. De asemenea, este bine să înveți să mănânci bine, există milioane de cărți, rețete, bloggeri, youtuberi și multe altele care ne ajută să știm ce este bine să mâncăm și cum să o facem. Informația este, fără îndoială, cea mai importantă.
Y: Meatless Mondays a devenit o campanie mondială excelentă pentru a motiva oamenii să mănânce mai puțină carne. Acestea ne oferă mai multe motive pe site-ul lor: poluarea, suferința animalelor, sănătatea ... ați adăuga vreunul?
L: Îmi place foarte mult această mișcare, este incredibil impactul mare pe care îl putem face cu gesturi mici, îi încurajez pe toți să nu rămână acolo și să se întrebe „ce alt pas mic pot face pentru ca această lume să fie un loc mai bun”. Oricare dintre motivele date, separat sau împreună, ar trebui să fie mai mult decât suficient dacă le privim și le analizăm într-un mod sincer. Există mult, mult mai mult impact pe care oamenii îl ignoră, deoarece sunt informații care nu ne interesează să știm. Defrișări, economisirea apei, ... nu am de gând să le enumăr pe toate, doar invit cititorul să aleagă doar una și să învețe în profunzime. Cu ani în urmă am ales-o pe a mea și restul mi-au întărit doar poziția.