Sunt boabele coapte bune pentru tine

Boabele la cuptor sunt leguminoase acoperite cu sos preparate de la zero sau vândute prefabricate în cutii.

În Statele Unite, acestea sunt o garnitură populară în bucătăriile în aer liber, în timp ce în Regatul Unit sunt consumate pe pâine prăjită.

Deși leguminoasele sunt considerate sănătoase, s-ar putea să vă întrebați dacă fasolea gătită îndeplinește cerințele.

Acest articol analizează boabele fierte și dacă acestea sunt bune pentru dvs.

Ce conțin fasolea gătită?

Fasolea gătită se face de obicei cu fasole marină mică.

Alte ingrediente comune sunt zahărul, ierburile și condimentele. Rețetele pot include, de asemenea, ketchup, oțet, melasă și muștar.

Unele fasole coapte sunt vegetariene, în timp ce altele conțin cantități mici de porc sau slănină vindecată cu sare pentru aromă.

În ciuda numelui lor, fasolea nu este întotdeauna coaptă, dar poate fi gătită și prin alte metode, cum ar fi pe plită sau într-un aragaz lent.

Rezumat: Ingredientele obișnuite din fasolea coaptă sunt fasolea bleumarin, zahărul, ierburile și condimentele. Unele conțin, de asemenea, ketchup, oțet, melasă, muștar și carne de porc.

Nutriție de fasole la cuptor

Fasolea la cuptor oferă mulți nutrienți.

Deși cantitățile pot varia în funcție de marcă, o porție de 1/2 cană (130 grame) de fasole la cuptor conservată oferă aproximativ:

Calorii: 119
Grăsime totală: 0,5 grame
Glucide totale: 27 grame
Fibra: 5 grame
Proteine: 6 grame
Sodiu: 19% din aportul zilnic de referință (CDI)
Potasiu: 6% din CDI
Fier: 8% din CDI
Magneziu: 8% din CDI
Zinc: 26% din CDI
Cupru: 20% din CDI
Seleniu: 11% din CDI
Tiamina (vitamina B1): 10% din CDI
Vitamina B6: 6% din CDI

Fasolea la cuptor oferă fibre și proteine vegetale și sunt, de asemenea, o sursă bună de tiamină, zinc și seleniu, care susțin producția de energie, funcția imunitară și, respectiv, sănătatea tiroidei.

În special, leguminoasele conțin fitați - compuși care pot interfera cu absorbția mineralelor. Cu toate acestea, gătitul și conservarea reduc conținutul de fitat în fasolea coaptă.

Fasolea la cuptor oferă, de asemenea, compuși vegetali benefici, inclusiv polifenoli.

Acestea vă pot proteja celulele de daunele provocate de moleculele instabile numite radicali liberi și pot inhiba inflamația. Atât deteriorarea radicalilor liberi, cât și inflamația au fost legate de boli de inimă, cancer și alte boli cronice.

Datorită conținutului nutrițional și a asocierii cu un risc redus de boli cronice, Ghidele dietetice din Statele Unite recomandă un minim de 1 1/2 căni (275 grame) de leguminoase pe săptămână pentru o dietă medie de 2.000 de calorii .

Rezumat: Fasolea coptă oferă numeroși nutrienți, inclusiv proteine vegetale, fibre, vitamine B, minerale și compuși vegetali care protejează sănătatea.

Principalele avantaje

Pe lângă conținutul lor nutrițional, fasolea coaptă oferă și alte beneficii.

Boabele la cuptor sunt gustoase și, în general, foarte apreciate, ceea ce poate încuraja oamenii să mănânce mai multe leguminoase.

Un studiu a constatat că 57% dintre adolescenți le plac fasolea la cuptor, în timp ce mai puțin de 20% le plăcea supa de linte sau salata făcută cu fasole.

Fasolea conservată la cuptor este, de asemenea, rapidă și ușor de făcut - tot ce trebuie să faceți este să deschideți cutia și să le încălziți.

Pot susține sănătatea intestinelor

Doar 1/2 cană (130 de grame) de fasole coaptă furnizează 18% din CDI pentru fibre. ”,„ Fibrele contribuie la sănătatea intestinală, inclusiv la mișcările intestinale regulate.

Fibrele hrănesc, de asemenea, microbii din intestinul gros sau colon, ceea ce poate crește numărul de bacterii benefice legate de reducerea riscului de cancer de colon.