Sunt aditivi alimentari dăunători pentru sănătate Blog Sitrainer
Aceste mici componente care se strecoară pe mesele noastre, poate fi cu adevărat dăunătoare sănătății publice? ... Voi încerca să dau doar punctul meu de vedere și tu decizi.
Sunt aditivi alimentari dăunători sănătății ?
În primul rând să începem cu definiția oficială a unui aditiv alimentar și este după cum urmează:
Orice substanță care, fără a construi de la sine un aliment sau posedă valoare nutrițională, este adăugat intenționat la alimente și băuturi în cantități minime ...?
Pentru a vă modifica fișierul caracteristici organoleptice o facilitează sau îmbunătățește procesul de producție sau conservare (Decretul 336/75-B.O.E. 3/11/75)
Trebuie să avem în vedere că de-a lungul timpului aditivii au fost întotdeauna folosiți pentru conservarea alimentelor precum oțetul, condimentele, produsele afumate, sarea ...
Dar se pare că în prezent industria agroalimentară poate folosi chiar și mai mult de 2.500 de aditivi, în majoritate artificiali, se pare că este o piață care mută peste 1.500 de milioane de dolari pe an.
Ar trebui să fim cu adevărat calmi?
Mulțumim controalelor de la organizații oficiale, există anumite controale pentru catalog și interzicere aditivi care sunt evident dăunători.
Fără a aduce atingere informațiilor disponibile de la mulți aditivii sunt rare și adesea greșite.
Dacă doriți să cunoașteți în detaliu 300 de aditivi autorizați în Spania puteți verifica următoarele:
- B.O.E: 22-1-96 pentru coloranți
- B.O.E: 12-1-96 pentru îndulcitori
- B.O.E: 22-3-97 pentru restul
Restul nu le găsești aici, sfatul meu este să îl evitați cu orice preț.
De asemenea, vă sfătuiesc să aveți în bibliotecă Ghidul aditivilor, conservanților și coloranților din alimente
editat de edițiile obelisco.
Dar conservanții?
Știm deja că obiectivul conservanții este de a preveni reproducerea microorganismelor din alimente și în acest fel se evită deteriorarea acestuia.
Rămâi cu asta, fiecare persoană consumă anual peste 40 de kilograme de conservanți, multe dintre ele având o eficiență îndoielnică și cu riscuri semnificative.
După cum am menționat deja într-un alt articol, nu mă voi obosi niciodată să recomand un tip de dietă care provine din agricultura ecologică.
consumul de alimente proaspete și în acest fel veți înceta să consumați toată această cantitate mare de aditivi care pare a fi că efectele lor sunt de contrast îndoielnic pentru sănătate.