Sunca gatita, sunca York sau sunca de mezeluri Ghid de baza pentru a nu te pierde in supermarket
Cât s-a schimbat obiceiul de a merge la supermarket! De fiecare dată când pășim pe o suprafață mare, avem acces 30.000 de produse. Marketingul este responsabil pentru a face oferta frumoasă și atractivă, astfel încât să intre imediat prin ochi, deși aceasta nu este întotdeauna cea mai recomandată pentru sănătate. Graba, orele de lucru și rutinele stau la baza agravării dietei noastre. Am lăsat deoparte dieta mediteraneană pentru a sări în brațele alimentelor rapide, gătite în prealabil și congelate. Iată câteva explicații simple, astfel încât măcar să știi ce ai pus în mașină.
Alimente neprelucrate, procesate și ultraprelucrate
Elementele naturale sunt cele care nu au fost prelucrate sau manipulate pentru conservarea lor, ceea ce le permite, de asemenea, să-și mențină toți nutrienții de calitate și, mai ales, în cantitate. Fructele și legumele proaspete, de exemplu, fac parte din această categorie. Experții recomandă alegerea acestei opțiuni ori de câte ori este posibil.
„Pregătiți” o lasagna în 8 minute sau gustați câteva crochete de șuncă - congelate, desigur - în trei este la ordinea zilei. În Colegiul Farmaciștilor din Barcelona diferențiază între:
-„minim procesat, care sunt alimentele preparate pentru a le facilita consumul (fructe uscate fără coajă-nuci, migdale, alune- și legume sau legume gata de mâncare sau preparate-salată spălată și tăiată într-o pungă-, fără ingrediente adăugate de niciun fel).
- „supus unui fel de tratament”, ca un proces tehnologic. Acesta este cazul alimentelor congelate sau fierte, cum ar fi conservele conservate (de ton sau alte tipuri de pește), legumele congelate etc.
-Alimente foarte procesate, cele adecvate consumului imediat care trebuie să fie supuse unui nivel ridicat de prelucrare. În acest grup ar fi fursecuri, dulciuri, chipsuri de cartofi, cereale, cârnați etc.