Suficient! Viața numărând calorii nu funcționează Filo News
Excesul de informații plus oferta de piață este de obicei un tandem toxic pentru luarea unor decizii bune atunci când vine vorba de hrănirea noastră. Produsele verzi prezentate ca „zero”, „calorii scăzute” sau „ușoare” abundă. Întrebarea care se pune este următoarea: Cum reduce industria cantitatea de zaharuri sau grasimi? Simplu: adăugați alte ingrediente care nu sunt neapărat benefice pentru sănătate.
Să nu disperăm: majoritatea specialiștilor consultați sunt de acord că Un plan de alimentație sănătoasă nu este o chestiune de conturi, ci de inteligență. Cheia, explică ei, este moderarea porțiilor și controlul frecvenței acelor alimente care nu sunt atât de sănătoase pentru organism, precum și a celor care sunt mai tentante și care poate nu ajută la îngrijirea sănătății.
dra Virginia Busnelli (MN110351), nutriționist, spune că numărăm caloriile, dar nu ne gândim la substanțele nutritive pe care ni le oferă aceste alimente, „credem că caloriile scăzute sunt un sinonim pentru o alimentație bună, ne obsedăm și ne limităm, de asemenea, la consumul calificați-le drept îngrășare. Se pare ca preferăm mâncarea pentru ambalarea ei și nu pentru ceea ce conține".
Pentru Priscilla Navarrete (MP1272), absolvent în nutriție clinică pentru adulți, șef al serviciului de nutriție și alimente la Spitalul Santa Isabel de Ungaria, obsesia cu „numărarea caloriilor” există, dar este un concept care poate fi analizat doar de un nutriționist. Din experiența sa, societatea trăiește cu o „supraîncărcare a informațiilor” peste capacitatea umană de a o procesa, ceea ce generează stres și anxietate:
„Suntem bombardați cu informații despre calorii, diete, forme de consum alimentar, pe care le urmăm într-un mod îndoctrinat, dar nu avem pregătirea necesară pentru a stabili o judecată critică asupra lor”, spune el.
În acest moment, trebuie să începem să concluzionăm că cel mai important lucru nu sunt caloriile în sine, ci calitatea nutrițională a acestora. Navarrete a explicat că succesul unui plan alimentar este menținerea unei greutăți sănătoase în funcție de starea noastră fiziologică, însoțită de obiceiuri de viață sănătoase.
Fiecare corp, un univers
Unii se pot întreba de ce există oameni care mănâncă foarte puțin și se îngrașă și alții care își pot da mai multe licențe, fără a avea consecințe asupra corpului. Cheia este în metabolismul nostru.