Sucuri їCât costă prea mult Yo Donează
27.08.2007.- În ultimele decenii, consumul de sucuri de fructe ambalate a crescut la copii. În SUA, până la 90% dintre copii consumă aceste sucuri de la vârsta de un an. Părinții consideră aceste băuturi potrivite și sănătoase pentru copiii lor nu numai din cauza varietății, a prețului bun și a bunului gust, ci și pentru că consideră că sunt adaptate programelor de sănătate care recomandă consumul de fructe și legume. Sucurile ambalate sunt o resursă obișnuită în mesele sau gustările copiilor. Cu toate acestea, nu ar trebui să credem că le oferă copiilor toate beneficiile fructelor naturale. Academia Americană de Pediatrie (AAP) a verificat că există suficiente date pentru a ghida utilizarea și abuzul sucurilor de fructe în Pediatrie.
Care este „problema” cu aceste sucuri?
Potrivit AAP, consumul excesiv de suc poate duce la obezitate, diaree și alte probleme gastro-intestinale, cum ar fi excesul de gaze, balonarea și durerea abdominală. Sucurile ambalate care conțin doze mari de îndulcitori, cum ar fi fructoza sau sorbitolul (zahărul nerezorbabil din sucurile de pere și mere), poate provoca simptome gastro-intestinale, cum ar fi diaree cronică sau dureri abdominale, prin împiedicarea absorbției adecvate a carbohidraților de către organism. Ca o consecință a acestei malabsorbții, copiii pot fi mai neliniștiți și mai nervoși.
Într-un studiu realizat de Departamentul de Pediatrie al Universității Columbia (New York) s-a constatat că copiii care au consumat zilnic peste 350 ml de sucuri de fructe ambalate prezintă riscuri mai mari de obezitate, înălțime mai mică decât se aștepta și cavități dentare.
Academiile Americane de Pediatrie și Stomatologie Pediatrică avertizează despre dezvoltarea cariilor dentare datorată consum excesiv de băuturi răcoritoare ambalate și sucuri de fructe întrucât se degradează cu ușurință și devin compuși care cresc aciditatea cavității bucale. Zahărul și acizii deteriorează smalțul, îl erodează și favorizează cariile dentare. Chiar și băuturile răcoritoare fără zahăr, care au îndulcitori fără calorii, conțin în continuare acizi care deteriorează dinții.
Calciul adăugat în unele sucuri sau băuturi răcoritoare neutralizează aciditatea și reduce impactul său dăunător asupra plăcii dentare, dar nu are niciun efect asupra restului daunelor sucurilor ambalate în comparație cu fructele sau sucurile naturale.
Excesul de suc este foarte plin și scade apetitul copilului pentru alte alimente mai hrănitoare. Deși mănânci multe calorii, acestea provin în principal din zaharuri și carbohidrați și nu furnizează grăsimi sau proteine și constituie o dietă dezechilibrată. în plus, sucurile de fructe nu oferă multe vitamine sau substanțe nutritive, deși conțin vitamina C și unele sunt îmbogățite în calciu. Dacă copilul dumneavoastră bea mult suc, probabil că nu va bea prea mult lapte, care este o sursă bună de calciu, alte vitamine și substanțe nutritive.