Sucuri de ridiche pentru a slăbi, a tuse, a curăța ficatul și multe altele
Ridichea este o plantă anuală sau bienală care aparține familiei cruciferelor (Raphanus sativus).
Are o tulpină erectă și ramificată care atinge până la 80 cm înălțime. În ceea ce privește frunzele sale, acestea sunt mari, împărțite în segmente inegale, cu margini zimțate și florile sale sunt albe sau violete, cu vene întunecate.
Baza tulpinii și o parte a rădăcinii sunt îngroșate, formând un tubercul globos sau alungit, de culoare roz intens, alb sau negricios, în funcție de soiuri. Acest tubercul este comestibil și are un gust picant.
Ridichea a fost cultivată ca plantă alimentară încă din cele mai vechi timpuri. Există înregistrări care indică faptul că faraonii egipteni i-au inclus zilnic, împreună cu usturoi, praz, ceapă și castraveți, în dietele celor câteva sute de mii de sclavi care și-au construit impunătoarele piramide pentru ei.
Proprietăți de vindecare a ridichiului
Ridichile par să ajute la digestia alimentelor care conțin amidon (amidon), cum ar fi cerealele și cerealele, pastele, cartofii și alte alimente similare. Acest lucru se datorează, parțial, prezenței unei enzime digestive speciale numită diastază, care se găsește în cantități mari în ridiche.
Ridichea îndepărtează, de asemenea, depunerile de grăsime solidificate atașate țesuturilor corpului. Potrivit unui studiu efectuat în Japonia, s-a observat că o băutură vegetală făcută cu morcov și ridiche (1 lingură din fiecare), adăugată la 2 căni de apă cu 7 picături de sos de soia (sos de soia), 1 linguriță de suc de lămâia și un vârf de alge de vară au servit acestui scop.
De asemenea, conțin substanțe numite izotocianați, care par să ajute la prevenirea cancerului în două moduri. Primul, când un element cancerigen invadează corpul, izotocianații pot interveni rapid, prevenind o legătură moleculară între corp și invadator. Dacă această primă încercare eșuează și nu reușește să împiedice substanța intruzivă să se stabilească, izotocianații pot ajuta la suprimarea dezvoltării cancerului timpuriu.
Ridichele conțin, de asemenea, inhibitori de protează, care pot lupta împotriva cancerului prin suprimarea creșterii acestuia. Există încă mai multe substanțe de combatere a cancerului conținute în ridichi, cum ar fi kaempferol, ditiolthions și vitamina C. Se crede că toți au un efect protector împotriva agenților cancerigeni.