Suc sau Suc împotriva anemiei Dansul sobelor
Fructele și legumele ar trebui să fie o parte foarte importantă a dietei noastre, deoarece sunt pline de substanțe nutritive și ne pot ajuta, de asemenea, să prevenim și să luptăm împotriva multor afecțiuni și boli precum anemia. Există mai multe tipuri de anemii, dar cel mai frecvent este carența de fier, care este cauzată de un deficit de fier.
Spre deosebire de ceea ce se crede, anemia nu trebuie să fie mai frecventă la vegani sau vegetarieni, atâta timp cât consumăm o dietă echilibrată, deși la fel se întâmplă și cu restul populației, dacă nu mâncăm bine, vom avea deficiențe. Nu vă speriați, nu trebuie să fiți nutriționist sau să urmați o dietă specifică, mâncați doar o varietate de fructe și legume (mai bine dacă sunt crude), leguminoase, grăsimi sănătoase (semințe, nuci, avocado, nucă de cocos, etc.), cereale cereale integrale și alți carbohidrați sănătoși precum cartoful, cartoful dulce etc. Idealul este să cumpărăm ceea ce este în sezon și dacă ne permitem să mâncăm organic, mult mai bine.
De ce este bun acest suc împotriva anemiei?
- Sfecla are un conținut ridicat de fier. ca și cea, care are cantități chiar mai mari din acest mineral decât spanacul.
- Fierul de origine vegetală este mai bine asimilat dacă îl luăm cu puțină vitamina C, de aceea lămâia este un ingredient fundamental în acest suc.
- Castravetele conține, de asemenea, fier și vitamina C, deși în cantități mai mici. Este un ingredient ideal pentru a face sucuri datorită conținutului ridicat de apă. De obicei îmi fac sucurile verzi (da, chiar și movul este un suc verde pentru că este făcut cu legume) cu o bază de castraveți și/sau țelină din acest motiv.
- Fructul ajută sucurile să fie mai dulci și să aibă un gust mai bun, dar idealul este să folosiți fructe cu un indice glicemic scăzut pentru a evita creșterea bruscă a nivelului de zahăr din sânge. Fibrele din fructe împiedică acest lucru să se întâmple atunci când le luăm întregi, dar atunci când le aruncăm, idealul este să folosesc fructe precum mărul, care este unul dintre preferatele mele la prepararea sucurilor.
- Ghimbirul are atât de multe proprietăți bune pentru corpul nostru, încât o intrare ar putea fi făcută doar vorbind despre el. Îmi place să-l adaug în sucurile mele pentru că mă ajută să mă trezesc dimineața, ajută și la subțierea sângelui și la îmbunătățirea circulației.