Suc de iarbă de grâu, nutrienți fără gluten pentru celiaci

Dintre toate cerealele, grâul are o distincție specială: conține toate elementele esențiale pentru viața omului. Toate aceste vitamine, minerale, proteine ​​și amidon se găsesc în formă echilibrată în boabele de grâu. Dar are și gluten, ceea ce reprezintă o problemă pentru celiaci.

grâu

Dar atunci când grâul răsare, când toți acești nutrienți sunt arătați în splendoarea maximă și, prin activarea enzimelor, devine și mai ușor de digerat. suc de iarba de grau proaspăt germinat conține cantități mari de o mare varietate de vitamine precum A, B, C și E, precum și minerale precum sodiul și potasiul. De asemenea, conține aproape jumătate mai mult fier decât spanacul sau bietul elvețian, dar fără acid oxalic, magneziu, fosfor și oligoelemente precum seleniu și zinc. Dar este, de asemenea, că în acel moment încă nu conține gluten, ceea ce face ca acest tip de mâncare să fie potrivit pentru celiaci

Sucul de iarbă de grâu este cel mai proaspăt aliment verde care poate fi consumat, după cum se recunoaște Aaron Matsil de Alimente perfecte, o companie cu cel mai mare sistem de cultivare interioară din lume și un întreg sistem de distribuție în afara orașului New York.