Substanțe chimice pe pielea fructelor OCU

Pe etichetă, uitați-vă la amprenta fină

Ați observat vreodată care sunt ambalate etichetele mandarinelor sau portocalelor care se vând? Dacă cumpărați fructele în vrac, iar aceste informații nu sunt vizibile, puteți cere vânzătorului de fructe să vă arate eticheta originală a cutiei.

Ne referim la textul cu litere mici unde indică ce substanțe au fost utilizate pentru tratarea sau conservarea fructelor.

Substanțe chimice din coaja de citrice

Acestea sunt câteva dintre numele substanțelor chimice pe care le-ați putea întâlni atunci când citiți eticheta:

Ceară: de la E901 la E904, E912, E914 ...
Conservanți precum E202 (sorbat de potasiu)
Antifungice precum:
- IMZ sau Imazalil
- OPP sau Ortofenilfenol (ortofenilfenol în spaniolă)
- PM sau Pirimethanil (pirimethanil în spaniolă)
- TBZ sau Tiabendazol (tiabendazol în spaniolă)

Toate corespund substanțele autorizate de Uniunea Europeană și legislația comunitară impun ca acestea să fie declarate pe eticheta produsului.

cerurile și conservanții sunt Aditivi alimentari, de aceea pot fi identificate cu un „E” urmat de un număr. Știi pentru ce sunt folosite?

Ceară strălucesc și previn transpirația

E901: ceară de albine (de origine animală)
E902: ceară de candelilă (de origine vegetală)
E903: ceară de carnauba (de origine vegetală)
E904: șelac (de origine animală)
E912: ceară montană (de origine minerală)
E914: ceară de polietilenă oxidată (de origine sintetică, derivată din petrol)

Daca esti vegan strict, poate preferi evita fructele care conțin ceruri animale.

Protecție împotriva ciupercilor

Substanțe precum tiabendazolul, imazalilul, ortofenilfenolul și pirimetanilul sunt pesticide cu acțiune antifungică sau fungicide. Acestea sunt adesea folosite ca cocktail pentru a preveni sau trata contaminarea fungică, odată ce fructele au fost recoltate, în faza de spălare. Ele pot fi aplicate și în faza de epilare, deoarece există ceruri care se vând amestecate cu unele fungicide.