Riscul consumului de carne este similar cu cel al fumatului
Actualizat la 15 iulie 2020 12:21 PM
Compararea pericolelor consumului de produse de origine animală cu cele ale fumatului de tutun nu este un lucru luminat. Este susținut de studii și probabil în viitor vom vedea mai clar asemănarea.
Când în timpul conferinței VegMed, cea mai mare conferință științifică despre nutriția plantelor din Europa, a avut loc la Londra, medicul american Michael Greger Am comparat riscul de a mânca carne, lactate și ouă cu cel de a fuma, am fost șocat. Tind să fiu sceptic cu privire la aceste tipuri de afirmații alimentare, dar a fi făcut de un medic atât de reputat m-a făcut să reacționez.
Riscul de a mânca carne tinde să fie ignorat
Este adevărat că știați deja raportul Organizației Mondiale a Sănătății care afirmă că carnea procesată este cancerigenă și probabil și carnea roșie. Dar de acolo până la compararea pericolului de a consuma proteine animale cu cea a tutunului se face un salt mare.
Cum este posibil ca consumul de produse de origine animală să fie la fel de rău ca și fumatul dacă există avertismente de sănătate pe pachetele de tutun și se promovează consumul de carne și lactate? Pentru a pune capăt neîncrederii mele, autorul Mănâncă să nu mori (Ed. Paidós) și-a susținut revendicarea cu mai multe rapoarte.
Unul dintre ei a subliniat că obiceiurile noastre alimentare proaste cauzează în prezent mai multe decese decât tutunul. Pentru a susține acest discurs, Greger a împărtășit date surprinzătoare, cum ar fi faptul că un hot dog are la fel de multe nitrozamine - o clasă de substanțe cancerigene puternice - ca cinci țigări.