Studiul confirmă faptul că persoanele cu o dietă pescetariană au o rată a mortalității mai mică
Spre deosebire de dietele vegetariene sau vegane, această tendință alimentară asigură un aport sănătos de proteine și fier, promovând consumul de pește, crustacee, leguminoase și anumite fructe și legume.
Stilul de viață occidental a crescut la un nivel ridicat al consumului de alimente ultraprocesate care presupun probleme de sănătate viitoare, deoarece acestea sunt bogate în zaharuri adăugate, sodiu și grăsimi nesănătoase. Spre deosebire de această realitate, nutriționiștii confirmă reapariția tendințelor precum vegetarieni și vegani și pescarieni, un segment care consumă doar pește și produse marine.
O dietă pescetariană este compatibilă cu o dietă echilibrată și sănătate bună. De fapt, un studiu din 2013 a arătat chiar că pescarii au o rată a mortalității mai mică în comparație cu non-vegetarienii. Este important să ne amintim că o dietă pescetariană nu înseamnă că persoana trebuie să mănânce pește de trei ori pe zi; Este o dietă vegetariană care include pește și crustacee, dar multe dintre mese ar trebui să se bazeze pe proteine pe bază de plante, cum ar fi leguminoase, tofu, semințe și nuci.
Pentru Juan Pablo Espejo, profesor la Cariera Nutriție și Dietetică la Pontificia Universidad Católica, „dacă ne gândim la nutrienții pe care o bucată de carne îi oferă, printre cei mai importanți sunt proteinele și fierul. Dieta occidentală în sine este hiperproteină și, urmând o dietă pescetariană, este ușor să ne satisfacem nevoile zilnice de proteine datorită nu numai contribuției peștilor și a crustaceelor, ci și altor componente ale acestei diete, cum ar fi leguminoasele și multe alte plante surse ".
Specialistul explică faptul că consumul de pește și crustacee este oarecum benefic pentru pescari în comparație cu alte tipuri mai restrictive de diete vegetariene sau vegane, deoarece s-a demonstrat că acestea prezintă un risc mai mic de a dezvolta anemie cu deficit de fier.
Grăsimi bune
Dacă comparăm carnea roșie cu peștele, aceștia din urmă au un conținut scăzut de grăsimi saturate și conțin cantități mari de acizi grași omega 3, care au fost legați de tratamentul mai multor afecțiuni, cum ar fi dislipidemiile, și s-a demonstrat că reduc riscul de boli cardiovasculare sau diabet, printre alte afecțiuni.