Studiile dispare indică moderarea consumului de carne pentru a avea o dietă sănătoasă
Un nou studiu asupra consumul de carne a descoperit că oamenii care mănâncă carne roșie și procesată sunt expuse unui risc crescut de boala de inima Da Moarte prematura, contrazicând cercetările recente care sugerează că reducerea aportului dumneavoastră are puține beneficii pentru dumneavoastră Sănătate.
Multiple descoperiri pot „face dificilă înțelegerea oamenilor a ceea ce poate părea a fi mesaje mixte despre alimente”, a spus el. Duane Mellor, dietetician la Universitatea Aston, Marea Britanie, care nu a fost implicat direct în niciunul dintre studii.
Cu toate acestea, privind cercetarea în ansamblu, el și alții au spus că moderarea poate fi cea mai bună cale de urmat. „În acest caz, consumul de cantități moderate de carne, inclusiv carne rosie (mai puțin de 85 de grame pe zi), este probabil sigur ”, a spus el. Mellor. „Cu toate acestea, în interesul durabilității și Sănătate, ar fi rezonabil să reducem aportul de carne (...) Mai puțin de 70 de grame pe zi recomandate ar fi sensibil ".
O revizuire a dovezilor publicată în septembrie 2019 a constatat că reducerea consumul de carne roșie și procesate aduce un beneficiu redus sau deloc pentru Sănătate, Dar aceste constatări contrazic sfaturile dietetice ale agențiilor internaționale și au atras multe critici.