Strudel de mere - Gurmé

Strudelul de mere, în germană Apfelstrudel, este un desert tipic al bucătăriei austriece și sud-germane, ale cărui origini ar putea fi urmărite până la rețete antice din bucătăriile din Bizanț sau Armenia.

Strudel mere

Informatii nutritionale

Primul lucru pe care îl vom face este să înmuiați stafidele, în apă sau vin dulce.
Într-un castron, așezați mărul tăiat în felii (nu prea subțiri) împreună cu scorțișoara, zahărul, untul topit și stafidele înmuiate și scurse.
Presară masa de lucru cu făină și întinde foaia de foietaj pe ea.
Aranjați umplutura pe foietaj, rotiți-o și vopsiți întreaga suprafață cu ou bătut. Acum întindeți niște migdale mărunțite pe prăjitură și dați-le la cuptor pentru 30-40 de minute, la 180 ° C.