Strogonoff-ul rapid și ușor pe care îl aștepți să încerci
Carne
Rețetă ușoară cu explicații detaliate, videoclipuri și fotografii ale tuturor pașilor de urmat pentru a pregăti o delicioasă carne de vită Strogonoff.
Carnea de vită Strogonoff, sau friptura Strogonoff sau chiar Stroganof uscat este unul dintre acele feluri de mâncare care acum a ajuns să fie numită mâncare veche, calificându-se cu un ton oarecum disprețuitor cu care nu sunt foarte de acord, deoarece faptul că un fel de mâncare era mai la modă acum câțiva ani că acum nu este nici rău și nici nu-l face mai puțin bogat.
Ingrediente
- File de vita, 300 g
- Ceapă, 1
- Usturoi, 2 sau 3 cuișoare
- Ulei de măsline extravirgin, 4 linguri
- Concentrat de roșii, 1 lingură
- Sos de roșii prăjite, 3 linguri
- Sos Perrins, 1 lingură
- Ciuperci proaspete, 200 g
- Cremă lichidă, 200 ml
- Sare
- Ardei proaspăt măcinat
- Pătrunjel pentru garnitură
Asta se întâmplă cu această carne de vită Strogonoff, care în urmă cu câțiva ani era foarte populară și nu putea exista o carte de bucate care să nu aducă o rețetă, dar acum se pare că se spune mai puțin despre aceasta. Este un fel de mâncare de origine rusă realizat inițial cu carne de vită, ciuperci, ceapă și smântână, dar pe măsură ce a devenit populară și internaționalizată, a adăugat alte ingrediente precum roșia, care este întotdeauna prezentă în rețetele braziliene.