Stresul și depresia ne îngrașă Newscience
Stresul și depresia au fost asociate de mult timp cu un risc crescut de creștere în greutate, dar un nou studiu a arătat cum stările mentale pot modifica modul în care organismul procesează alimentele grase.
În comparație cu femeile fără stres din studiu, femeile stresate ard calorii și grăsimile mai lent timp de șapte ore după ce au consumat echivalentul unui fast-food, cum ar fi hamburgerii.
„Stresul poate favoriza creșterea în greutate prin scăderea metabolismului”, potrivit Janice Kiecolt-Glaser, cercetător la Universitatea de Stat din Ohio din Medicină care a condus studiul.
„Diferența, între participanți, cu un factor de stres față de cei fără, cu o zi înainte a fost de 104 calorii, ceea ce nu este mare lucru zilnic, dar pe parcursul anului ar fi un total de 4 kilograme”.
Pentru studiu, publicat în Psihologie biologică, Kiecolt-Glaser și colegii ei au recrutat 58 de femei de vârstă mijlocie, care au mâncat mese bogate în grăsimi în două zile separate, în timp ce metabolismul lor a fost monitorizat.
Pentru a se pregăti pentru studiu, femeile au mâncat trei mese standardizate pe zi acasă în zilele care au dus la admiterea lor în Ohio State Wexner Medical Center.
Ulterior, în fiecare zi a studiului, participanții au răspuns la chestionare concepute pentru a-și evalua simptomele depresiei, dieta și activitatea fizică. De asemenea, au fost întrebați despre evenimentele stresante la care ar putea fi supuși în zilele premergătoare studiului.
Cercetătorii au început prin măsurarea numărului de calorii arse de fiecare femeie în timp ce se odihnea. Apoi li s-a dat o masă de ouă, cârnați de curcan, biscuiți și sos.
Masa conținea aproximativ 930 de calorii și 60 de grame de grăsimi, aproximativ aceeași cantitate de grăsimi și calorii ca un hamburger cu brânză dublă și cartofi prăjiți din lanțurile importante de restaurante de fast-food, potrivit cercetătorilor.