Strategii nutriționale pentru reducerea mirosului de suspensie - Articole - 3tres3, pagina din carne de porc

Cei mai importanți compuși în emisie în aer și responsabili pentru mirosul de la producția de porc sunt amoniacul (NH3), metanul (CH4) și hidrogenul sulfurat (SH2), pe lângă alți 170 de compuși aromatici volatili care provin din degradarea anaerobă incompletă de carbohidrați, acizi grași și proteine ​​excretați. Cele mai eficiente strategii nutriționale sunt cele care reduc emisia de amoniac. Acestea sunt măsuri care afectează cantitatea și forma de azot (N) excretat, precum și formarea de amoniac în suspensie:

suspensie

3. Ingrediente fibroase. Sursele de fibre fermentabile modifică excreția de N, care din eliminarea prin urină (uree) este eliminată prin fecale (legate de proteina microbiană). Acesta din urmă este mai puțin susceptibil de a fi descompus la amoniac decât N sub formă de uree. În plus, sursele de fibre fermentabile produc și acizi grași volatili care scad pH-ul scaunului. Pentru fiecare 100 g de consum zilnic de polizaharide fără amidon, pH-ul scade 0,12 unități și emisia de amoniac este redusă cu 5,1%. Ingrediente precum carena de soia, pulpa de sfeclă poate reduce eliminarea urinară de N cu până la 10%. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare posibilul său efect negativ asupra digestibilității dietei.