Istoria unui broccoli de 0,45 euro pe kilogram la origine, la 4,22 în supermarket
Prețul anumitor legume, leguminoase și fructe din supermarket este de nouă ori mai mare decât ceea ce primește un fermier pentru fiecare kilogram pe care îl vinde.
„Nu se poate să vorbim în pesete atunci când taxăm și în euro când plătim”. Cu această frază, fermierul Victor Duran rezumă cererile sectorului agricol spaniol. Povestea unui broccoli este, la urma urmei, aceeași cu cea a unei măsline, a unui pepene galben sau a unei vinete. Este povestea lui unii producători care îl vând foarte ieftin și dintr-o piață care își înmulțește prețul cu trei, patru sau până la nouă euro. În ultimele ore, victimele s-au plantat și au decis să ia parte la un complot care, deși este de neimaginat fără ele, pare nu le luați niciodată în seamă.
Datele vorbesc de la sine. Un fermier care, de exemplu, produce broccoli percepe 0,45 € pentru fiecare kilogram pe care îl vindeți. Odată ce produsul ajunge la supermarket, consumatorul îl plătește la 4,22 EUR: de nouă ori mai scump. Altul de cultivat vânătă Câștigă 0,42 euro pe kilogram, în timp ce în magazine se vinde cu 1,90 euro. Același lucru este valabil și pentru dovlecel, al cărui preț este se triplează de la ieșirea din grădină până ajunge la masă; conopidă, asta merge de la jumătate de euro la aproape doi; portocale, ce se vinde de șase ori mai scump; lămâi val măr. Este un model care se repetă cu toate produsele agricole, conform datelor din Asociația Agrară a Tinerilor Fermieri (Asaja).
Acum cinci ani, Durán a început să lucreze ca lucrător independent pe terenurile familiei sale din Malagon (Castilla la Mancha). „În acest timp, am văzut cum averea mea a crescut și beneficiile mele au scăzut"El explică La Información. Acum, Durán are mai mult teren, dar prețurile culturilor sale au scăzut." Când cumpăr îngrășăminte pentru câmpuri, vorbesc în euro; dar când trebuie să vorbesc despre ceea ce vând Este mai ușor să spunem că strugurii valorează 2,5 pesetas, decât să spunem că valorează 0,01 euro. Este foarte trist. "El este dedicat atât cultivării măslinelor tradiționale, cât și vie și, deși uneori pare neputincios -„viitorul este nemulțumitor” - nu vrea să se resemneze pierdeți bani în producția de măsline, ce se întâmplă în prezent.
Președintele Asaja, Pedro Ieftin, explică diferitele trasee pe care le urmează fructele, legumele și legumele din momentul în care sunt colectate până când ajung în cămara noastră. Sunt unii care trec direct de la fermier la supermarket. În acest caz, "doar lanțul de distribuție este cel care umflă-ți prețul pentru un profit mai marePe de altă parte, există și procese mai lungi în care intermediari între producător și punctul de vânzare. Acesta este cazul, de exemplu, al pepenilor: „Acolo prețul crește de fiecare dată când trece fructul mâini diferite".