Strategii de hrănire pentru combaterea stresului termic la puii 1 - El Sitio Avicola
Articole
Strategii alimentare pentru combaterea stresului termic la pui: 1
Avansul în capacitățile broilerilor de a crește productivitatea, reducându-se în ultimii 20 de ani la aproape jumătate din perioada de creștere (de la 60 la 35 de zile), cu greutăți mai mari de 2 kg și conversii de furaje care au trecut de la 2,5 la 1,75, implicând o creștere în masa musculară, faceți puiul și un animal mai puțin capabil să facă față schimbărilor în mediul său de reproducere. (Prima parte a unei serii de două articole).
Conferință de Vasco De Basilio, Universitatea Centrală din Venezuela, în cadrul celui de-al XVII-lea Congres venezuelean de producție și industrie animală, Maracay, Venezuela, mai 2015.
Manualul de producție al unui hibrid comercial numit Cobb, afirmă că temperatura optimă de mediu (TA) pentru reproducere este: Primele 24 de ore 29-32ºC, apoi 18-21ºC este menționată ca temperatura optimă pentru reproducere, nu sunt raportate alte detalii în legătură cu la TA și mult mai puțin în raport cu umiditatea.
60% dintre puii de carne și 70% din fermele de straturi din Venezuela sunt situate în statele Aragua și Zulia, care au o TA medie de 30 și, respectiv, 32ºC.
Se poate afirma că, pe lângă dependența de 100% de străin în genetică și 75-80% în materie primă, cel mai important factor pentru a face păsările de curte venezuelene competitive la nivel mondial este stresul termic.
Studii de Oliveros și colab. (2000) subliniază că caracterizarea indicelui de confort THI [(TA + HR (umiditate relativă)] în fermele comerciale a demonstrat condiții termice stresante pentru animalele din magazii situate între 61 și 700 msl unde condițiile au afectat greutatea vie a găinilor în diferitele înălțimi, raportând diferențe de greutate la abator de 10,5%.
Problema stresului cronic și acut
În stresul termic la păsări, se pot distinge două tipuri:
1- Stresul termic cronic, caracterizată prin prezentarea unei TA medii mai mari de 26 ° C cu perioade scurte cuprinse între 30 - 32 ° C, cauzând probleme de productivitate, care afectează funcțiile fiziologice și comportamentul păsării, compromitând producția, provocând pierderi considerabile, datorită scăderii consumului de alimente și greutatea vie (Teeter și Smith, 1989).
2 - Stres acut de căldură, (numită „lovitură de căldură”), care are loc la o temperatură peste 32 ° C, ajungând chiar la 40 ° C, fiind mai critică în timpul perioadei de finisare a fazei de îngrășare și generând pierderi mari din cauza mortalității ridicate a păsărilor (De Basilio și colab., 2001) atingând la nivelul fermei, rate ridicate ale mortalității (aproximativ 20% din populația totală) (Oliveros și colab., 2000).
În cazul stresului cronic, este mai ușor previzibil și există mijloace tehnice eficiente pentru a-l reduce la minimum. Aceste suporturi sunt scumpe, astfel încât monitorizarea parametrilor de mediu ar putea ajuta la utilizarea eficientă a acestora (de exemplu, ventilatoare). Din fericire, TA nu rămâne ridicat toată ziua, în ciuda mediei de 30 ° C raportate pentru Edo. Aragua, există cicluri zilnice de AT care oscilează, între minimum 22 ° C și maxim 38 ° C.
Studiile efectuate în fermele comerciale venezuelene (Pérez, 2006) arată cum există variații ale TA de la 8:00 la 18:00, care afectează puii, deoarece își variază și TC. Stabilirea sistemelor mecanice sau automatizate care le permit să fie pornite și oprite ar putea permite o reducere de 2 până la 4 ° C a TA în cele mai calde ore și să mențină efectul căldurii cronice limitat.
Problema stresului acut este că este legată nu numai de TA, ci și de HR, vârsta păsărilor și alte elemente care nu sunt încă bine identificate (boli respiratorii, starea deșeurilor, gaze nocive în mediu etc.) .). La nivel practic, unele dintre întrebările pe care fermierii și le pun sunt:
• De ce mor un singur grup de pui și ceilalți rezistă?
• De ce, dacă TA astăzi a fost mai mică decât ieri, astăzi există mai multe decese decât ieri?
• De ce instalarea ventilatoarelor în ultimul lot a redus% mortalitatea și nu în acest lot dacă TA a fost similară?
• De ce a început vârful mortalității la 35 de zile anul trecut și în acest lot, la 30 de zile, avem de două ori mai multe decese?
• De ce anul acesta există atât de multe decese cauzate de căldură în luna decembrie, dacă în fiecare an problema a apărut doar în februarie-martie?