Strategii de gestionare a stresului termic în producția de păsări de curte - nutriNews, la

Stresul termic este considerat în prezent principalul factor de mediu care afectează bunăstarea și productivitatea păsărilor de curte.

Efectele dăunătoare ale stresului termic asupra puii de găină și găinile ouătoare sunt:

Ratele de creștere scăzute
Scăderea producției de ouă
Calitate slabă a cărnii și a ouălor

Povara pusă pe profitabilitatea creșterii păsărilor va crește în întreaga lume în viitor, deoarece selecția genetică pentru o creștere rapidă crește sensibilitatea la stresul termic. Mai mult, se preconizează că piețele de păsări de curte din regiunile fierbinți vor crește în următoarele decenii.

Prin urmare, strategiile de atenuare a efectelor dăunătoare ale stresului termic asupra productivității păsărilor sunt solide și ar trebui să se bazeze pe mai multe abordări complementare. Aceste abordări includ condițiile facilității, condițiile de gestionare a fermei și strategiile nutriționale. Această revizuire se va concentra pe ultimul subiect.

Ce este stresul termic?

Căldura este produsă în organism ca o consecință a diferitelor reacții chimice asociate metabolismului intermediar.

Mecanismele homeostatice care reglează producția și pierderea căldurii corporale permit ca temperatura corpului central să fie menținută relativ constantă. Nu este necesară energie suplimentară pentru a disipa sau a crea căldură atunci când păsările se află în zona termoneutrală.

Cu toate acestea, păsările trebuie să fie active risipiți căldura când temperatura ambiantă depășește pragul superior de temperatură critică. O astfel de stare fiziologică se numește stres termic.

După stresul de căldură, pierderea de căldură crește prin:

Deși este general acceptat faptul că creșterea păsărilor poate fi realizată între 10 și 27 ° C, performanța maximă este atinsă într-un interval de temperatură mai restrâns:

Există unele discrepanțe în literatură cu privire la intervalul de temperatură ambiantă care permite o performanță și sănătate optime de pasari. Acest lucru se poate explica prin faptul că mulți factori influențează sensibilitatea păsărilor la stresul termic, de exemplu:

Consecințele comportamentale și fiziologice ale stresului termic

La temperaturi ambientale ridicate și densități mari, devine din ce în ce mai dificil pentru păsări să piardă căldura prin conducție sau convecție. Evaporarea respiratorie devine principalul mecanism al pierderii de căldură.

În astfel de situații, păsările ...

Limitați activitățile care pot genera căldură suplimentară, cum ar fi să mâncați sau să vă deplasați
Aportul de apă crește concomitent din cauza modificărilor reglării endocrine

Stresul termic duce la mai multe disfuncții:

ALCALOZA RESPIRATORIE

Creșterea frecvenței respiratorii induce o creștere a pH-ului sanguin.

MODIFICĂRI HORMONALE CARE DETERIOREAZĂ IMUNITATEA ȘI CREȘTEREA

Temperaturile ambiante ridicate activează diferite mecanisme neuroendocrine.

Există o creștere a concentrația plasmatică de corticosteron. Acest hormon suprimă sistemul imunitar înnăscut al păsărilor de curte.
De asemenea, temperaturi ambiante ridicate scade nivelul hormonului tiroidian triiodotironină.