Știți că excesul de sare este una dintre cauzele obezității Periodista Digital

Medicii din SUA și Venezuela au propus un mecanism care explică modul în care excesul de sare din alimente duce la obezitate, rezistență la insulină și boli hepatice grase nealcoolice (NAFLD). După cum relatează cercetătorii în Proceedings of the National Academy of Sciences, doze mari de sare activează sinteza fructozei în ficat, ducând la rezistență la leptină (un hormon care reglează metabolismul energetic) și hiperfagie, care generează bolile menționate mai sus.

excesul

Nutriționiștii recomandă să nu mănânce mai mult de șase grame de sare pe zi, dar mulți oameni, în special din țările occidentale, consumă 10 grame sau mai mult. Medicii asociază aportul ridicat de sare cu un risc crescut de obezitate, rezistență la insulină și boli hepatice grase nealcoolice, care împreună sunt semne ale sindromului metabolic. Cu toate acestea, mecanismele prin care aportul de sare afectează organismul până acum nu au fost încă descrise, conform N + 1.