Știința deconstruiește taurul curajos, acestea sunt motivele pentru care atacă
Fernando Gil, biolog și Julio Fernández Sanz, medic veterinar, ambii care fac parte din Tauromaquias Integradas, explică modul în care taurul răspunde la stimulii luptei, hormonal și fizic.
Taurul de luptă este un concept nebulos precum dragostea. Cadrul care a supraviețuit de-a lungul anilor a servit ca o scuză pentru cei afectați, care s-au străduit să-l împodobească în tot acest timp pentru a construi o legendă care a ruinat mulți tineri. Cântecele, poeziile, poveștile, reportajele, fotografiile au dat naștere unui mit care a fost acolo înainte de oricine altcineva. Iubitorii și toreadorii l-au transformat, dar originea, care face posibilă decorarea unei camere de adolescenți sau a face pe oricine să plângă, continuă să rătăcească, imposibil de încadrat. Este înfricoșător sau este fermecător? Este sălbatic sau este îmblânzit? Atacă atavic sau pentru că îl forțăm?
Literatura a încercat să abordeze aceste probleme, suferind un proces de degenerare de la Generația 27 până la portalurile de informații coride, care au interpretat greșit sentimentalitatea inerentă bătăliei. Au construit o epopee picurătoare. Taurul curajos nu mai are adjective. Nici noul hobby nu ajunge citind deseul de paragrafe și șabloane de paragrafe, refrenuri de călătorie care trec prin fiecare târg. Anumite lucruri citite de cineva la celălalt capăt sunt ridicole. Puține lecturi de tauri servesc drept abstractizare. Analiza este adesea ascunsă de folclorul simpatic al călătorului care scrie ceea ce vede și pe care nimeni nu îl înțelege. Argoul nu se mai cumpără nici măcar în Visor.
Metoda științifică continuă acum să construiască calea blocată de cronicari Fernando Gil, biolog și Julio Fernandez Sanz, medic veterinar, care au început să dezlege structura complicată care transformă un erbivor într-o fiară. Taurul de luptă coboară pe terenul real, contrazicând unele norme impuse de natură. Totemul este din nou un animal. „Foarte eficient în răspunsul la stres”, explică biologul Gil, doctor de la Universitatea Complutense din Madrid. Amator, care a generat un aspect ciudat. „Tocmai: îmi plac taurii pentru că îmi plac animalele și ecosistemul generat de animale”. Fernández Sanz și-a dezvoltat majoritatea cercetărilor cu Unión de Breeders de Toros de Lidia. "În acești 22 de ani am negociat criza vacilor nebune și a limbii albastre, am investigat ADN-ul a peste 5000 de animale și soarta lansetelor ", când fermierii au întrebat ce se întâmplă cu taurii lor sub salopete la sfârșitul anilor '90.
Dă-mi mai multă dopamină
Studiile lui Fernando Gil se concentrează pe partea invizibilă a taurului. El este interesat de modul în care răspunde la ceea ce i se întâmplă în timpul luptei. Sala mașinilor în care se produce scânteia care aprinde vitejia. De ce încarcă taurul? „Există doi piloni pentru a explica de ce acest erbivor atacă și nu fuge ca restul: capacitatea taurului de a răspunde la stres și fiziologia agresivității", Explica.
„Acest animal generează rapid cortizol, un hormon care crește disponibilitatea glucozei și îl pune în joc în sânge pentru a-i da energie. De asemenea, este eficient la producerea de endorfine ". Acești hormoni sunt responsabili pentru ca taurul să nu doară. „Blochează receptorii de durere. Astfel, îi permite să continue lupta fără să se îngrijoreze de durere ".
„Taurul”, este văzut în fiecare după-amiază, „merge în repetate rânduri la stimulul dureros”, adaugă Fernando Gil. Cei ușori au crezut că a făcut-o pentru că a fost închis. "Declarațiile sunt făcute fără cunoștință. În câmp deschis se comportă și el astfel. Este curios. Se duce la cal de 30 de metri de mai multe ori și un toreador iese și ia tot spațiul pentru a fugi ".
Dovezile fizice se bazează pe dovezile dovedite de secole de către fermieri: taurul se încarcă în câmp deschis pentru că „este agresiv din cauza producției de dopamină. Este conjugat cu restul hormonilor ".
Fernando Gil înregistrează comportamentul unor tauri analizați în piață
Fernando Gil a descoperit ceea ce diferențiază încasturile unul de celălalt. Rasele taurului sunt diferite în modul lor de atac. „Turmele tari au un nivel serotonina inferioară, hormonul care inhibă agresivitatea. Este foarte curios. Socluri precum Domecq, Nunez, Murube… Au mai multă serotonină decât restul. Crescătorii selectează după ceea ce văd și modelează taurul biochimic și genetic ". Misterul vitejiei este, departe de toată literatura, „un cocktail de hormoni”.
Salvați? Unde o văd?
Veterinarul Julio Fernández Sanz a primit un telefon în 97. „Fermierii s-au plâns de puyazo. Au crezut că a provocat prea multe sângerări”. Evaluarea rănilor din cadavrele a 90 de tauri în timpul unui târg San Isidro a dat următoarea concluzie. „Daunele puja au fost mai mari decât se credea și inutil”. În cele din urmă, sangria a fost cea mai mică dintre ele. „Nu a fost prea mare diferență între animalele vii și cele luptate”.