Lima Properties Fructe CONSUMATOR EROSKI
Lămâia și lămâia sunt două fructe citrice din genul Citrus care aparțin familiei Rutaceae. Această familie cuprinde peste 1.600 de specii. Genul botanic Citrus este cel mai important din grup și este format din aproximativ 20 de specii cu fructe comestibile, toate foarte abundente în vitamina C, flavonoide și uleiuri esențiale. Fructele, numite hesperide, au particularitatea că endocarpul lor este format din numeroase vezicule pline de suc.
Lămâia și lămâia sunt utilizate în principal pentru condimentarea sau aromarea altor fructe sau feluri de mâncare și preparate culinare.
Proprietăți nutriționale
Componenta sa principală este apa. Sunt fructele cu cea mai mică valoare calorică, deși trebuie ținut cont că nu sunt consumate ca fructe proaspete ci doar sucul lor. Se remarcă conținutul său în vitamina C, acid citric și substanțe cu acțiune astringentă. Cel mai abundent mineral este potasiul. Vitamina C este implicată în formarea de colagen, oase și dinți, celule roșii din sânge și favorizează absorbția fierului din alimente și rezistența la infecții. Acidul citric are o acțiune dezinfectantă și îmbunătățește acțiunea vitaminei C. Potasiul este necesar pentru transmiterea și generarea impulsului nervos, pentru activitatea musculară normală și intervine în echilibrul apei din interiorul și exteriorul celulei.
| Calorii | 6 |
| Carbohidrați (g) | 0,6 |
| Fibra (g) | Nu e disponibil. |
| Potasiu (mg) | 96 |
| Magneziu (mg) | 8 |
| Acid folic (mcg) | 6 |
| Vitamina C (mg) | 3. 4 |
| mcg = micrograme | |