Știi ce este cicoarea

cicoarea

Ce este?

Aparține familiei Asteraceae, care include câteva mii de specii foarte diferite. De fapt, în acest grup sunt de exemplu salata verde si anghinarea.

A lui nume stiintific este Cichorium intybus și este o legumă erbacee cu frunze cretate și o aromă asemănătoare cu andive care este cultivată în zone temperate în scopuri alimentare, deoarece este folosită pentru a pregăti salate (ca și cum ar fi salată verde). Rădăcina sa prăjită a fost folosită pentru a prepara un înlocuitor pentru cafea sau pentru a o amesteca cu ea în perioade de criză, ceea ce și-a devalorizat pe nedrept proprietățile și categoria culinară. Frunzele și rădăcina sunt utilizate în scopuri medicinale.

Pentru ce este?

Între Componente chimice Se remarcă inulina, substanțele amare (cum ar fi intibina), acidul clorogenic și taninurile. I se atribuie multe proprietăți farmacologice legate de principiile sale active, deși nu toate au fost dovedite științific. Este laxativ (reduce constipația), digestiv (facilitează digestia), vermifugul (elimină viermii intestinali), ajută la îmbunătățirea funcțiilor hepatice (are efecte purificatoare) și ameliorează pierderea poftei de mâncare și reticența de a mânca.