Știi ce cumperi când mergi la supermarket? Învață să interpretezi etichetele alimentelor
Când mergi la supermarket, te uiți la etichetele alimentelor, știi cum să le citești?
Vă oferim câteva linii directoare pentru ao face.
Etichetarea, la ce servește?
Eticheta vă oferă informații despre alimentele pe care urmează să le consumați, originea, valoarea nutrițională și ingredientele sale.
Există un regulament care reglementează etichetarea produselor pentru a ne proteja dreptul la informații veridice.
Ingredientele care apar mai întâi sunt cele pe care produsul le conține în cantitate mai mare, cu cât conține mai puține ingrediente, cu atât alimentele vor fi mai puțin procesate.
Etichetele trebuie să includă valoarea energetică, grăsimile totale și saturate, carbohidrații și zaharurile, proteinele și cantitatea de sare.
De asemenea, ar trebui să evidențieze substanțele care pot provoca alergii și intoleranțe.
Informatii nutritionale
Caloriile nu sunt cel mai important lucru
Valoarea energetică a unui aliment este măsurată de caloriile furnizate de fiecare 100 de grame de produs.
Trebuie să rețineți că, atunci când vine vorba de a mânca sănătos, este mai bine să vă asigurați că produsul nu conține multe grăsimi saturate și zaharuri (mai abundent în produsele procesate), astfel încât are puține calorii.
Un exemplu, în două produse cu aceleași calorii, unul poate conține mult mai multe zaharuri, iar celălalt să fie întreg și mult mai sănătos.
În termeni generali, puteți considera că un produs are o valoare energetică scăzută dacă conține, în cazul solidelor, mai puțin de 40Kcal/100g și în lichide, mai puțin de 20Kcal/100g.
Glucidele, feriți-vă de zaharuri și grăsimi saturate
Sunt cea mai importantă sursă de energie pentru corpul nostru. Din totalul caloriilor pe care le consumăm într-o zi 55 la sută trebuie să provină de la ei.
Sunt stocate în ficat, creier, sânge și mușchi sub formă de glicogen.
Există două tipuri: zaharuri (miere, zahăr de masă, zahăr brun) și amidon (pâine, paste, orez printre altele).