Știați că alcoolul fixează grăsimile? Nutriție pe net
De câte ori ai auzit această frază. „Pare un clișeu, dar nu este. Ai vrea să știi de ce?
Când mâncăm, încorporăm în corpul nostru diferiți macronutrienți, carbohidrați, proteine și grăsimi. Fiecare dintre ele se degradează cu o rată diferită, iar corpul alege să le degradeze și să le absoarbă cu o ierarhie sau o ordine specială. Pe de altă parte, organismul are capacitatea de a „depozita” carbohidrați precum glicogenul în ficat și mușchi și, la rândul său, grăsimea este stocată în țesutul adipos ca rezervă. Cu toate acestea, nu există o marjă de depunere a proteinelor, a proteinelor pe care le consumăm, organismul o folosește aproape în totalitate, prin urmare, este prima din clasament. Apoi procesează carbohidrații (necesari ca sursă principală de energie pentru neuroni și celule roșii din sânge) și în cele din urmă grăsimile. La rândul său, cheltuielile de energie sau „costul” pentru organism diferă în funcție de nutrienți: cheltuie mai multe calorii în procesul de digestie și absorbție a proteinelor în comparație cu grăsimile și hidrații.