Stevia sau Stevia - Înlocuitor al zahărului - iubitorii de gătit
Stevia sau Stevia este o plantă ale cărei frunze proaspete sunt foarte dulci. Sunt între 10 și 15 ori mai dulci decât zahărul obișnuit, iar îndulcitorul extras din aceste plante este de 200 până la 300 de ori mai dulce decât zahărul. Astăzi se constată că ar putea fi substitutul perfect pentru zahărul de masă.
Îndulcitorul de Stevia este o pulbere albă cristalină, este un produs total natural și nesintetic, la fel ca zaharina și aspartamul, nu conține nicio calorie, este dozat doar în cantități mici datorită puterii sale enorme de îndulcire, da Tu folosiți-l în doze optime, nu are un gust amar, nu este toxic, este stabil până la 200ºC/400ºF, nu fermentează și nu se caramelizează. Frunzele proaspete ale plantelor pot fi consumate și pot fi folosite și pentru a face infuzii.
Stevia a fost testată clinic și până acum nu s-au găsit efecte adverse, nu produce dependență, este ideală pentru copii și vârstnici, pentru persoanele care suferă de diabet, este benefică în tratamentul obezității și a tensiunii arteriale crescute. Este antifungic, este bun pentru scăderea nivelului de aciditate din sânge și urină și, de asemenea, pentru probleme cu arsurile la stomac. De asemenea, este bogat în fier, mangan și cobalt, nu conține cofeină și are efecte antioxidante similare cu ceaiul verde. Este utilizat ca bactericid în sângerarea gingiilor, a cavităților și a disconfortului iritat al gâtului.