Stevia Pro și contra Este acest îndulcitor bun pentru sănătate Qmayor

Cuprins

pentru

Înlocuirea îndulcitorilor naturali cu îndulcitori artificiali nu este întotdeauna cea mai sigură opțiune, deoarece acestea sunt, de asemenea, încărcate cu calorii. De exemplu, o linguriță de miere crudă are 64 de calorii, ceea ce este mai dăunător decât o linguriță de zahăr care are 48 de calorii.

Stevia este una dintre numeroasele excepții de la lista îndulcitorilor naturali (sirop de arțar, zahăr de cocos, sirop de orez brun, curmale etc.) care nu măresc caloriile. Celelalte două sunt aspartam și fructe călugărești. Este extras din Stevia rebaudiana, o specie de plantă găsită în Paraguay și Brazilia.

În trecut, a fost folosită ca formă de medicină tradițională pe bază de plante pentru tratarea tăieturilor, problemelor stomacale și arsurilor de pe continentul Americii de Sud. În loc să diminueze dulceața așa cum ne-am putea imagina, are un gust de 200-250 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit, dar are zero calorii și carbohidrați.

Există două tipuri de stevie bazate pe moleculele glicozidice prezente, steviosid și rebaudiosid. Acesta din urmă este cel mai frecvent în alimentele procesate. Administrația americană pentru alimente și medicamente (FDA) aprobă numai utilizarea rebaudiosidei, deoarece se găsește în mod specific în stevia organică.

Contra

Un grup din cadrul Colaborării de cercetare pentru standarde naturale, condus de cofondatorul Catherine Ulbricht, aduna dovezi despre plante medicinale versus suplimente pentru tratarea hipertensiunii, diabetului și a altor boli. Ulbricht a plasat stevia în gradul B pentru utilitatea sa în reducerea hipertensiunii. Cu toate acestea, el a avertizat cu privire la posibilitatea steviei, inclusiv orice medicamente prescrise de medic pentru insulină, colesterol, fertilitate, inflamație, medicamente anticanceroase și medicamente antivirale, printre alte tipuri de prescripții.