Ste este; punct de fericire; ceea ce ne face dependenți de junk food
Un publicist a cercetat cum să facă mâncarea mai atractivă, apoi l-a ajutat pe Donald Trump să obțină voturi negre pentru el.
Punctul fericirii este un concept dezvoltat de Howard Moskowitz. Nu se referă la un nou punct G, ci la fericirea legată de o altă sursă de plăcere: alimente. Moskowitz a cercetat pentru o mare parte din viața sa cum să facă mâncarea mai atractivă pentru palatul nostru. Cu aceasta a descoperit ceea ce a fost un mister pentru mulți: cum ne legăm de anumite alimente ultraprocesat.
Știri conexe
Moskowitz este cercetător de marketing și psihofizician american, o ramură care studiază relația noastră cu stimulii. Licențiat în psihologie experimentală la Harvard, interesul său a fost îndelungat pentru marketingul alimentar. Din acest motiv, companii precum Campbell (cea cu celebrele supe Andy Warhol), Pepsi sau Kraft și-au avut serviciile. Cea mai cunoscută lucrare a sa a fost cu marca Prego, care nu va suna cel mai puțin pentru mulți, dar care i-a dat faimă cu conceptul punctului fericirii.
Prego este o marcă de sosuri pentru paste. În anii 1980, acest brand deținut de Campbell i-a cerut lui Moskowitz să afle care era preferatul americanilor, într-un moment în care pierdeau cota de piață. Ani mai târziu, în 2004, jurnalistul Malcolm Gladwell a explicat într-o discuție TED cum a fost ancheta psihologului.
Moskowitz a călătorit prin țară cu până la 45 de sosuri spaghete diferite: după aciditate, după cantitatea de usturoi, după dulceață ... După luni de cercetări, a avut o mulțime de date pentru a explica atracția americanilor către sosurile spaghetti. Cu rezultatele, pentru Moskowitz populația ar putea fi împărțită în trei grupe, practic o treime în fiecare: grupul care a preferat un sos de roșii mai simplu, cel care a optat pentru un sos de roșii mai picant și ultimul, care a optat pentru un mai simplu sos de roșii cu stropi de ceapă, usturoi sau alte legume. Și pe atunci, la începutul anilor 80, ultimul sos nu exista în supermarketuri.
Când Prego a aflat rezultatele și a aflat că o treime dintre americani erau neglijat când vine vorba de sosuri, a continuat să facă un sos nou care a fost un succes instantaneu în supermarketuri. „Acesta este darul lui Moskowitz pentru poporul american [.]. A schimbat modul în care industria alimentară se gândește să te facă fericit"a spus Gladwell. A fost și un cadou pentru companie: potrivit jurnalistului, în 10 ani au obținut 600 de milioane de dolari ai vremii.